МоваЯзык

Лікер із замороженої полуниці

Лікер із замороженої полуниці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Лікер
Поділитися

Звичайно, полуничний лікер можна купити в магазині, але приготований у домашніх умовах – більш натуральний і дешевший, а на смак майже не відрізняється. Ми пропонуємо поетапну технологію приготування домашнього полуничного лікеру за нескладним і доступним рецептом. Виходить приємний алкогольний напій із насиченим полуничним ароматом і смаком, який сподобається зокрема і любителю вишуканих напоїв.

Відео

Інгредієнти

Заморожена полуниця 3,5 кг

Спирт 1650 мл

Цукор 300 г

Сік лайма 50 мл

Приготування

Лікер із замороженої полуниці - Крок 1 1
Лікер із замороженої полуниці - Крок 2 2
Лікер із замороженої полуниці - Крок 3 3
1

Якщо ви не встигли приготувати лікер зі свіжої полуниці в сезон, не біда. Приготуйте його з замороженої, вийде однаково смачно й ароматно. Краще якщо полуниця буде солодкою, тоді нам знадобиться менше цукру. Спочатку розморожуємо полуницю у великій чаші.

2

Розморожену полуницю перебиваємо в блендері або давимо товкачиком до однорідної маси.

3

Полуничне пюре пересипаємо в п'ятилітрову скляну банку.

Лікер із замороженої полуниці - Крок 4 4
Лікер із замороженої полуниці - Крок 5 5
Лікер із замороженої полуниці - Крок 6 6
4

Спирт розводимо до 60%, оскільки ягода у нас не дуже солодка, ще й будемо додавати сік лайма. Якщо ягоди дуже солодкі, то можна взяти якісну горілку. Вливаємо спирт в банку, закриваємо кришку і струшуємо до повного перемішування вмісту. Ставимо банку з настоянкою на сонячне тепле місце на 7-10 днів.

5

Беремо кілька шарів марлі і відфільтровуємо рідину від полуничного жмиху.

6

На наш рецепт необхідно соку лайма приблизно 50 мл. Лайм очищуємо від шкірки, подрібнюємо і за допомогою млина-пресу продавлюємо сік. Можна скористатися пресом для цитрусових. Виливаємо в нашу настоянку сік лайма.

Лікер із замороженої полуниці - Крок 7 7
Лікер із замороженої полуниці - Крок 8 8
Лікер із замороженої полуниці - Крок 9 9
7

Щоб в лікері було трохи м'якоті полуниці, беремо ще 200 г розмороженої полуниці, перебиваємо за допомогою блендера.

8

Полуничне пюре пропускаємо через сито, без марлі. Вливаємо в окрему посудину.

9

Цукор додаємо в полуничне пюре. Спочатку кладемо цукру 200 г, потім додаємо ще, за потребою. Перемішуємо. Якщо полуниця дуже солодка, цукру кладемо менше.

Лікер із замороженої полуниці - Крок 10 10
Лікер із замороженої полуниці - Крок 11 11
Смачного!
10

Додаємо полунично-цукрове пюре в основний напій. Куштуємо на смак. За потреби додаємо ще цукру. Переливаємо в скляну банку, закриваємо щільною кришкою і прибираємо в темне місце на 10 днів "відпочити".

11

Через 10 днів можна дегустувати. Полуничний лікер також використовують під час приготування коктейлів. Насолоджуйтеся цим смачним напоєм!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Звичайно, полуничний лікер можна купити в магазині, але приготований у домашніх умовах – більш натуральний і дешевший, а на смак майже не відрізняється. Ми пропонуємо поетапну технологію приготування домашнього полуничного лікеру за нескладним і доступним рецептом. Виходить приємний алкогольний напій із насиченим полуничним ароматом і смаком, який сподобається зокрема і любителю вишуканих напоїв.