НапиткиСок на зиму

Смородиновый сок в соковарке

1
120
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Смородиновый сок в соковарке

Смородиновый сок – замечательная заготовка на зиму. Являясь источником витаминов и микроэлементов, смородина оказывает благотворное влияние на организм человека.

Как приготовить этот изумительно вкусный и полезный напиток, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Черная смородина4 кг
Сахар500 г

Приготовление

cook step
1

Черную смородину отделяем от веточек и хорошо промываем.

cook step
2

Выстраиваем конструкцию соковарки: в нижнюю кастрюлю наливаем воду, среднюю используем в качестве сокоприемника, а в верхнюю, похожую на дуршлаг, будем всыпать ягоды.

cook step
3

Пережимаем трубочку, выходящую с сокоприемника, прищепкой, так как сперва из нее будет вытекать конденсат.

cook step
4

На табуретку, которая должна находится ниже соковарки, ставим кастрюлю.

cook step
5

Включаем огонь и ждем пока в нижней части соковарки закипит вода. Не забываем следить за уровнем воды, чтоб она не выкипела полностью.

cook step
6

Заполняем верхнюю кастрюлю смородиной и накрываем крышкой. Благодаря стеклянной верхушке, мы можем контролировать, когда необходимо будет подсыпать ягоды.

cook step
7

Спустя некоторое время, когда в сокоприемнике начнет появляться сок, в верхнюю часть соковарки подкладываем ягоды.

cook step
8

Снимаем зажим с трубочки – даем соку перетечь из сокоприемника в кастрюлю на табуретке.

cook step
9

На этом этапе сок уже можно разливать по банкам, но мы добавляем 500 г сахара на 3 л сока и доводим его до кипения.

cook step
10

Затем в предварительно простерилизованные банки разливаем сок и плотно закрываем простерилизованными крышками.

cook step
11

Сок готов. Перед употреблением его желательно развести водой, потому что в чистом виде этот напиток очень концентрированный.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты