Тыквенно-яблочный сок

Тыкву моем, очищаем от кожицы и семян. Нарезаем кубиками.

Складываем тыкву в кастрюлю и заливаем водой. Накрываем ёмкость крышкой и ставим на огонь.

Обдав апельсины и лимон кипятком, обсушиваем их салфеткой, и с помощью терки снимаем с цитрусовых цедру.

Для меньших потерь цедры используйте пергаментную бумагу. Аккуратно соскребите цедру на бумагу.

Апельсины и лимон разрезаем пополам и выдавливаем из них сок.

Яблоки хорошо моем, разрезаем на 4 части и удаляем семенную коробку.

Из подготовленных яблок с помощью соковыжималки отжимаем сок.

Получившийся сок процеживаем через двойной слой марли.

Когда тыква стала мягкой, вливаем в кастрюлю сок из цитрусовых и добавляем цедру. Накрываем кастрюлю крышкой и провариваем около 5 минут.

Затем тыквенную массу измельчаем погружным блендером или перетираем через мелкое сито.

Вливаем в кастрюлю яблочный сок, добавляем сахар по вкусу и доводим напиток до кипения.

Проварив сок 5 минут, разливаем его по стерильным банкам и плотно закрываем. Тыквенно-яблочный сок на зиму готов!