![Тыквенный сок с сахаром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/tykvennyj-sok-retsept-11.jpg?size=636x424)
Тыквенный сок очень полезен благодаря большому количеству витаминов и питательных веществ, которые необходимы для укрепления иммунитета. Консервируйте тыквенный сок по нашему рецепту и будьте здоровы круглый год!
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot128.png)
Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем крупными кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot225.png)
Перекладываем в кастрюлю и заливаем 2 л холодной воды. Для разнообразия вкуса к тыкве можно добавлять морковь, яблоки или груши.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot319.png)
Кастрюлю ставим на огонь и доводим воду до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot419.png)
С поверхности шумовкой снимаем пену. Накрываем крышкой кастрюлю и варим еще 10 минут. Готовность тыквы проверяем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot520.png)
Превращаем готовую тыкву в пюре с помощью погружного блендера. Также ее можно пропустить через соковыжималку или мясорубку вместе с отваром. Если вышеупомянутых помощников нет, перетираем тыкву через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot619.png)
Добавляем сахар и лимонную кислоту, которую можно заменить соком лимона или апельсина. Перемешиваем. Если тыквенный сок покажется вам густым, добавляем еще немного воды и сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot714.png)
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot811.png)
Тем временем стерилизуем чистые банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot98.png)
С закипевшего тыквенного сока снимаем пену и разливаем его по банкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot104.png)
Закручиваем банки или закатываем металлическими крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot1111.png)
Когда сок остынет убираем его в темное холодное место или дегустируем.