НапиткиСок на зиму

Тыквенный сок с сахаром

2
60
FoodObozВсе рецепты повара
Тыквенный сок с сахаром

Тыквенный сок очень полезен благодаря большому количеству витаминов и питательных веществ, которые необходимы для укрепления иммунитета. Консервируйте тыквенный сок по нашему рецепту и будьте здоровы круглый год!

Ингредиенты

Тыква3 кг
Сахарный песок400 г
Лимонная кислота2 ч. л.
Вода2 л

Приготовление

cook step
1

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем крупными кубиками.

cook step
2

Перекладываем в кастрюлю и заливаем 2 л холодной воды. Для разнообразия вкуса к тыкве можно добавлять морковь, яблоки или груши.

cook step
3

Кастрюлю ставим на огонь и доводим воду до кипения.

cook step
4

С поверхности шумовкой снимаем пену. Накрываем крышкой кастрюлю и варим еще 10 минут. Готовность тыквы проверяем ножом.

cook step
5

Превращаем готовую тыкву в пюре с помощью погружного блендера. Также ее можно пропустить через соковыжималку или мясорубку вместе с отваром. Если вышеупомянутых помощников нет, перетираем тыкву через сито.

cook step
6

Добавляем сахар и лимонную кислоту, которую можно заменить соком лимона или апельсина. Перемешиваем. Если тыквенный сок покажется вам густым, добавляем еще немного воды и сахара.

cook step
7

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

cook step
8

Тем временем стерилизуем чистые банки.

cook step
9

С закипевшего тыквенного сока снимаем пену и разливаем его по банкам.

cook step
10

Закручиваем банки или закатываем металлическими крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом до полного остывания.

cook step
11

Когда сок остынет убираем его в темное холодное место или дегустируем.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты