ЗакускиСыр

Сыр "Филадельфия"

8
720
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сыр ''Филадельфия''

Оказывается, сыр "Филадельфия" можно не только купить в магазине, но еще и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецепт достаточно прост, но на приготовление у нас уйдет 12 часов. Поэтому, если вы располагаете временем, и в вашем холодильнике есть жирная сметана и йогурт, то вы можете без проблем, и особого труда, приготовить этот замечательный нежный сыр. Давайте же начнем прямо сейчас!

Ингредиенты

Сметана 30%300 гр.
Йогурт280 гр.
Лимонный сок1-1.5 ч.л.
Соль1 ч.л.

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, давайте добавим в чашу для заготовки сметану. Мы будем использовать самую жирную сметану, которая есть в продаже.

cook step
2

Также, добавляем классический йогурт. Он должен быть не сладким, без наполнителей. В основном, добавляется около 2 стаканчиков йогурта.

cook step
3

Добавляем лимонный сок. Если лимон очень кислый, то будет достаточно 1 ч.л. В той же пропорции, что и лимонный сок, добавляем соль.

cook step
4

Теперь, нам понадобится глубокая чаша. На нее ставим сито-дуршлаг, и застилаем марлей, которую мы сложили в 3 слоя.

cook step
5

В середину чаши выливаем нашу сметанно-йогуртовую массу.

cook step
6

Аккуратно закрываем марлей нашу массу, и будем ставить пресс.

cook step
7

Пресс мы сформируем с помощью тарелки, которую положим на марлю, и поставим на тарелку банку с водой.

cook step
8

Оставляем наш будущий сыр под прессом в холодильнике на 12 часов.

Спустя 12 часов, выкладываем сыр из марли в чашу, и можем подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты