МоваЯзык
Главная Блоги

Аджапсандали по-грузински

Аджапсандали по-грузински - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Одними из не сложных в приготовлении блюд считаются овощные. Но все так ли просто на самом деле? Решать только вам, после того, как мы с вами приготовим аджапсандали по-грузински. Данное блюдо, конечно, как и многие имеет свои нюансы приготовления, которые стоит соблюдать, чтобы не получить овощную кашу. Но мы уверены, что приготовив аджапсандали по этому рецепту, вы останетесь довольны.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.

Помидоры "Черри" 300 гр.

Болгарский перец 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Лавровый лист 1 шт.

Зелень по вкусу

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Специи по вкусу

Сахар по вкусу

Приготовление

Аджапсандали по-грузински - Шаг 1 1
Аджапсандали по-грузински - Шаг 2 2
Аджапсандали по-грузински - Шаг 3 3
1

Надрезаем баклажаны на 4 части, не дорезая до конца. В середину надрезанных баклажан добавляем соль. Хорошо потрем баклажаны, чтобы растереть внутри них соль.

2

Порежем брусками болгарский перец и морковь, полукольцами - лук.

3

Выкладываем для обжаривания баклажаны. Если у вас нет широкой сковороды, и баклажаны не помещаются целиком, то их можно порезать.

Аджапсандали по-грузински - Шаг 4 4
Аджапсандали по-грузински - Шаг 5 5
Аджапсандали по-грузински - Шаг 6 6
4

Также, порежем половинками помидоры черри. Зубчики чеснока оставляем целыми. Кинзу слегка порежем.

5

Обжаренные баклажаны выложим в сито, чтобы стекало лишнее масло.

На освободившуюся сковороду выкладываем для обжаривания лук и морковь. Спустя 3-5 минут, добавляем болгарский перец и помидоры. Тушим овощи под закрытой крышкой около 10-15 минут.

6

Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Выкладываем чеснок и кинзу. Тушим еще 5 минут.

Аджапсандали по-грузински - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И вот, теперь нам необходимо выложить баклажаны в блюдо, слегка протушить все вместе, и наше аджапсандали готово.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить