МоваЯзык
Главная Блоги

Аджапсандали с мясом

Аджапсандали с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Аджапсандали с мясом - это одно из самых популярных и вкусных блюд кавказкой кухни. Секрет его популярности заключается в том, что в нем собраны фактически все стандартные овощи, которые используются в овощном рагу. Приготовлены они на мясной поджарке, что придает блюду пикантность, несмотря на богатый состав овощей. Данное блюдо идеально сочетает в себе красивый вид и вкус.

Видео

Ингредиенты

Подсолнечное масло 50 мл.

Молотый кориандр 0.5 ч.л.

Хмели-Сунели 0.5 ч.л.

Чеснок 4-5 зубчика

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Приготовление

Аджапсандали с мясом - Шаг 1 1
Аджапсандали с мясом - Шаг 2 2
Аджапсандали с мясом - Шаг 3 3
1

Для начала, с помощью блендера перемелем нарезанные помидоры.

2

Хорошо засолим порезанные кольцами баклажаны. Оставим баклажаны в соли на 10 минут.

3

На горячую сковороду с растительным маслом выкладываем крупно порезанные кусочки свинины. Обжариваем мясо 5-10 минут.

Аджапсандали с мясом - Шаг 4 4
Аджапсандали с мясом - Шаг 5 5
Аджапсандали с мясом - Шаг 6 6
4

К обжаренному мясу выкладываем лук, порезанный кубиками, и морковь в виде брусков.

5

Нам остается выложить баклажаны и порезанный болгарский перец.

6

Все содержимое сковороды поливаем перемолотыми томатами. Хорошо перемешаем блюдо и накроем крышкой для тушения. Тушим блюдо около часа.

Аджапсандали с мясом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

За 5 минут до полного приготовления блюда, снимем крышку со сковороды, чтобы добавить соль по вкусу, измельченный перец чили, молотый кориандр, хмели-сунели, измельченные зубчики чеснока, и нашинкованные петрушку и укроп.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить