Основные блюдаБефстроганов

Бефстроганов с грибами

4
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бефстроганов с грибами

Сегодня предлагаем вам попробовать сделать вкуснейшее мясо, которое послужит дополнением к любому гарниру. Для приготовления блюда бефстроганов с грибами традиционно используется телятина или свинина, но чтобы сократить время жарки и тушения, мы будем использовать курицу. Оно получится очень нежным и сочным на вкус, ваши гости и родные будут в полном восторге от такого деликатеса.

Ингредиенты

Куриная грудка600 г
Грибы250 г
Сметана200 мл
Пшеничная мука1 ст. л.
Лук репчатый1 шт.
Лимон1 шт.
Чеснок3 зубчика
СольПо вкусу
Перец черный молотый1 ч. л.
Базилик0,5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Нарежьте лук четвертинками, промойте и высушите мясо. Грибы порежьте дольками, а чеснок измельчите на терке. Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками.

cook step
2

Ставим сковородку на большой огонь и ждем пару минут, пока из нее выйдет влага, чтобы мясо не подгорело. Затем добавляем растительного и кусочек сливочного масла, так как оно хорошо сочетается с курицей. Сразу же высыпаем лук для обжарки.

cook step
3

Когда лук станет прозрачным, добавьте соли, а затем выложите мясо. Периодически переворачивайте ломтики курицы.

cook step
4

Когда мясо немного обжарится, добавьте грибы, поперчите и посолите по вкусу. Можно добавить немного базилика или хмели-сунели. Перемешайте мясо с грибами.

cook step
5

Добавьте к мясу сметану, желательно покупать с большей жирностью либо брать домашнюю. Налейте 150 мл. воды и перемешайте.

cook step
6

Накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь. Оставьте блюдо тушиться на 15-20 минут. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Должна получиться курица с вкуснейшим сметанным соусом.

cook step
7

Для пикантности добавьте дольку или 1 ч. л. лимона. Киньте измельченный чеснок и оставьте блюдо на 2 минуты на медленном огне.

Похожие рецепты

Все рецепты