Бигос с гречкой

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

Бигос – это изысканное блюдо, которое можно сделать из обыкновенной гречки. В ее составе сезонная квашеная капуста, а также куриное мясо. Идеальный вариант быстрого сытного ужина для всей семьи.

Ингредиенты

Куриное филе2 шт

Гречка отварная300 г

Квашеная капуста300 г

Вода600-700 мл

Масло сливочное50 г

Зира1 ч.л

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Помойте два куриных филе и очистите их от пленок и лишнего жира. Нарежьте мясо одинаковыми средними кубиками.

Переложите кусочки курицы в форму для запекания с высокими бортиками. Распределите по форме и выложите вверх 300 г квашеной капусты.

Всыпьте в форму 300 г гречневой крупы и аккуратно распределите ее по емкости.

Извлеките из холодильника 50 г сливочного масла, нарежьте его маленькими кубиками и разложите продукт по гречке.

Распределите кусочки масла между ингредиентами, смазывая за одно и края формы. Включите духовку разогреваться до 220 градусов.

Влейте в форму 600–700 мл воды, добавьте 1 ч. л. зиры, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте бигос в духовку и запекайте 20-30 минут. Извлеките готовое блюдо и перемешав все ингредиенты, подавайте к столу.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!