Бигос – это изысканное блюдо, которое можно сделать из обыкновенной гречки. В ее составе сезонная квашеная капуста, а также куриное мясо. Идеальный вариант быстрого сытного ужина для всей семьи.
Ингредиенты
Куриное филе2 шт |
Гречка отварная300 г |
Квашеная капуста300 г |
Вода600-700 мл |
Масло сливочное50 г |
Зира1 ч.л |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
Помойте два куриных филе и очистите их от пленок и лишнего жира. Нарежьте мясо одинаковыми средними кубиками.
Переложите кусочки курицы в форму для запекания с высокими бортиками. Распределите по форме и выложите вверх 300 г квашеной капусты.
Всыпьте в форму 300 г гречневой крупы и аккуратно распределите ее по емкости.
Извлеките из холодильника 50 г сливочного масла, нарежьте его маленькими кубиками и разложите продукт по гречке.
Распределите кусочки масла между ингредиентами, смазывая за одно и края формы. Включите духовку разогреваться до 220 градусов.
Влейте в форму 600–700 мл воды, добавьте 1 ч. л. зиры, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте бигос в духовку и запекайте 20-30 минут. Извлеките готовое блюдо и перемешав все ингредиенты, подавайте к столу.