Блинчики с мясом из куриного фарша

Ольга Матвей

Ольга Матвей Все рецепты повара

Домашние блины – блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Самое важно при приготовлении – сделать удачное тесто без комочков! Для начинки можно использовать: сладкий творог, ягоды, соленый твердый сыр, тушеную капусту, субпродукты.

Ингредиенты

Пшенная мука 170-200 г

Молоко500 мл

Яйца4 шт.

Растительное масло20 мл

Сахар1 ст. л.

Сольпо вкусу

Мясной фарш250 г

Лук репчатый1 шт.

Острый перецпо вкусу

Приготовление

Яйца посолите, всыпьте сахар, влейте примерно 20 мл растительного масла, влейте треть молока, перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока, перемешайте и пожарьте блины.

Лук порежьте или измельчите в блендере, добавьте в фарш, посолите и поперчите. Если фарш говяжий или свиной – добавьте яйцо. После половину блинчика смажьте тонким слоем фарша, сложите трижды уголком.