Домашние блины – блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Самое важно при приготовлении – сделать удачное тесто без комочков! Для начинки можно использовать: сладкий творог, ягоды, соленый твердый сыр, тушеную капусту, субпродукты.
Ингредиенты
Пшенная мука 170-200 г |
Молоко500 мл |
Яйца4 шт. |
Растительное масло20 мл |
Сахар1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Мясной фарш250 г |
Лук репчатый1 шт. |
Острый перецпо вкусу |
Приготовление
Яйца посолите, всыпьте сахар, влейте примерно 20 мл растительного масла, влейте треть молока, перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока, перемешайте и пожарьте блины.
Лук порежьте или измельчите в блендере, добавьте в фарш, посолите и поперчите. Если фарш говяжий или свиной – добавьте яйцо. После половину блинчика смажьте тонким слоем фарша, сложите трижды уголком.
Обжарьте блины с мясом на медленном огне до золотистого цвета.
Подавайте блюдо горячим, со сметаной и зеленью!