Бризоль

Нарежьте репчатый лук кубиками, а затем прокрутите в блендере или натрите на терке вручную. После высыпьте все к фаршу и перемешайте.

Теперь посолите и поперчите. Черного молотого перца понадобится примерно 1 ст. л. без верхушки, а соли хватит примерно 1,5 ст. л. Затем нужно хорошо перемешать фарш.

Теперь начинаем лепить тефтели примерно одного размера из всего фарша. Не нужно делать шарики слишком большими.

Приступаем к приготовлению начинки. Поделите помидоры на две части, а затем нарежьте тонкой соломкой. Укроп нужно мелко нашинковать.

Пересыпьте укроп в миску, выдавите туда зубчики чеснока и добавьте майонез. Тщательно перемешайте соус ложкой.

Вбейте 5-6 яиц в отдельную посуду и перемешайте венчиком. Добавьте туда молока, немного соли и еще раз взболтайте.

Расстелите на столешнице пищевую пленку. Будем раскатывать наши тефтели. Выложите котлету, накройте ее пленкой сверху и раскатайте скалкой. Повторите операцию для всех мясных шариков. После к раскатанному фаршу приложите тарелку и удалите остатки вокруг.

Теперь вливаем один половник омлета в тарелку, сверху выложите раскатанное мясо. Также разогрейте сковороду и добавьте подсолнечного масла.

Все содержимое тарелки нужно выкласть на сковородку и обжарить с двух сторон. Всего нам необходимо сделать 6-8 таких блинчиков.

Пока блины еще горячие, смажьте их чесночным соусом и разложите дольки помидоров на одной стороне. С другого края заверните бризоль пополам. Приятного аппетита!