Основные блюда

Буженина с яблочным соусом в духовке

легко
80
4.5
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Буженина с яблочным соусом в духовке

Большинство не представляет себе праздничный стол без мясной нарезки, а именно - колбасы. Если вы думаете, что этот продукт незаменим и не существует никакой альтернативы, тогда вы точно не готовили буженину. Она получается в разы вкуснее, сытнее и, выбрав, правильные специи, очень сочной.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт буженины с яблочным конфитюром в духовке.

Ингредиенты

Свиная вырезка600 г
Чеснок2-3 зубчика
Розмарин2-3 веточки
Мёд50 г
Соль морскаяпо вкусу
Перец черный крупного помолапо вкусу
Оливковое масло2 ст. л.
Лайм1,5 шт
Анис1 шт
Яблоки200 г
Вода100 мл
Розмарин1 вечтока
Сахар50 г
Лавровый лист1 шт

Приготовление

cook step
1

Свинину помыть, просушить, натереть морской солью и перцем. Также разогреть духовку до 180 градусов.

cook step
2

Сделать надрезы и положить туда розмарин.

cook step
3

Сделать небольшие углубления и положить туда чеснок.

cook step
4

Полить соком лайма и смазать цедрой.

cook step
5

Сделать соус. Смешать сок 1\2 лайма, мед и анис. Натереть мясо.

cook step
6

Выпекать 30-40 минут.

cook step
7

Приготовить конфитюр. Яблоки очистить и порезать кубиком. Смешать с розмарином и лавровым листом.

cook step
8

Добавить сахар и воду. Варить на среднем огне 10-15 минут.

cook step
9

Выложить конфитюр на горячую буженину и оставить на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты