Быстрое чахохбили

Для начала репчатый лук почистим и нарежем очень тонкими полукольцами.

Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Чтобы помидоры без проблем можно было очистить от кожуры, просто опустите их на 3-4 минуты в емкость с кипятком. Через 4 минуты кожура без проблем отделится от плода.

Куриные бедра разрезаем на части и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Обязательно добавляем соль и молотый перец по вкусу. Мясо жарим без крышки, в среднем около 3-5 минут с каждой стороны. Нам нужно, чтобы на мясе появилась румяная корочка.

Как только мясо подрумянится, убираем его со сковороды и в том же масле, в котором жарили курицу, обжариваем нарезанный репчатый лук. Жарим лук до мягкого полупрозрачного состояния.

Теперь в емкость с луком отправляем нарезанные кубиком свежие помидоры.

Отправляем в сотейник с помидорами поджаренную курицу.

Теперь добавляем томатное пюре и измельченный чеснок. Также на этом этапе вы можете добавить острый перец. Что касается томатного пюре, то для его получения вы можете просто натереть несколько свежих помидоров на терке либо же перебить их блендером. Также можно использовать томаты в собственном соку, они отлично подходят для чахохбили.

Добавляем специи и 100 мл воды. Все перемешиваем и даем массе закипеть. Даем нашему блюду покипеть на очень тихом огне до полной готовности мяса.

Добавляем зелень, соль, перец по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и даем нашему блюду покипеть еще 4-5 минут.

Чахохбили подаем со свежим лавашем и овощами. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!