МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрое чахохбили

Быстрое чахохбили - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Грузинская кухня — это одна из самых ярких, неординарных и интересных кухонь мира. Именно грузинские блюда отличаются высоким содержанием овощей, зелени и специй. Грузинское блюдо просто невозможно перепутать ни с одним другим блюдом. Хотите научиться готовить не хуже грузинских хозяек? Оставайтесь с нами и мы расскажем вам, чем привычное для нас рагу отличается от грузинского чахохбили.

Видео

Ингредиенты

Лук 2 шт.

Помидор 3 шт.

Зелень Пучок

Острый перец 1 шт.

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 2 ст. л.

Куриные бедра 600 гр.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Хмели-Сунели 2 ч. л.

Вода 100 мл.

Томатное пюре 300 мл.

Приготовление

Быстрое чахохбили - Шаг 1 1
Быстрое чахохбили - Шаг 2 2
Быстрое чахохбили - Шаг 3 3
1

Для начала репчатый лук почистим и нарежем очень тонкими полукольцами.

2

Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Чтобы помидоры без проблем можно было очистить от кожуры, просто опустите их на 3-4 минуты в емкость с кипятком. Через 4 минуты кожура без проблем отделится от плода.

3

Куриные бедра разрезаем на части и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Обязательно добавляем соль и молотый перец по вкусу. Мясо жарим без крышки, в среднем около 3-5 минут с каждой стороны. Нам нужно, чтобы на мясе появилась румяная корочка.

Быстрое чахохбили - Шаг 4 4
Быстрое чахохбили - Шаг 5 5
Быстрое чахохбили - Шаг 6 6
4

Как только мясо подрумянится, убираем его со сковороды и в том же масле, в котором жарили курицу, обжариваем нарезанный репчатый лук. Жарим лук до мягкого полупрозрачного состояния.

5

Теперь в емкость с луком отправляем нарезанные кубиком свежие помидоры.

6

Отправляем в сотейник с помидорами поджаренную курицу.

Быстрое чахохбили - Шаг 7 7
Быстрое чахохбили - Шаг 8 8
Быстрое чахохбили - Шаг 9 9
7

Теперь добавляем томатное пюре и измельченный чеснок. Также на этом этапе вы можете добавить острый перец. Что касается томатного пюре, то для его получения, вы можете просто натереть несколько свежих помидоров на терке, либо же перебить их блендером. Также, можно использовать томаты в собственном соку, они отлично подходят для чахохбили.

8

Добавляем специи и 100 мл. воды. Все перемешиваем и даем массе закипеть. Даем нашему блюду покипеть на очень тихом огне до полной готовности мяса.

9

Добавляем зелень, соль, перец по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и даем нашему блюду покипеть еще 4-5 минут.

Быстрое чахохбили - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Чахохбили подаем со свежим лавашем и овощами. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить