МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрое фрикасе

Быстрое фрикасе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Фрикасе
Поделиться

Фрикасе — это мясо, тушенное в белом соусе. Это блюдо считается одним из национальных блюд Франции. Как правило, фрикасе готовят из любого мяса, начиная от свинины и заканчивая курицей. Сегодня мы предлагаем вам приготовить более диетический вариант — фрикасе из кролика. Прелесть этого рецепта в том, что блюдо готовится очень быстро.

Видео

Ингредиенты

Растительное масло 3-4 ст. л.

Бекон 200 гр.

Лук 1 шт.

Филе кролика 300 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Шампиньоны 200 гр.

Вода 200-300 мл.

Тимьян По вкусу

Сливки 200 мл.

Приготовление

Быстрое фрикасе - Шаг 1 1
Быстрое фрикасе - Шаг 2 2
Быстрое фрикасе - Шаг 3 3
1

Бекон нарезаем тонкими полосками или пластинками. Чистим и мелко нарезаем репчатый лук. Лук можно нарезать полукольцами. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного растительного масла и обжариваем подготовленные бекон с луком около 10 минут.

2

Кроличье мясо моем и нарезаем очень мелким кубиком.

3

Нарезанное филе кролика отправляем в сковороду к бекону и луку. Жарим мясо 10-15 минут при открытой крышке.

Быстрое фрикасе - Шаг 4 4
Быстрое фрикасе - Шаг 5 5
Быстрое фрикасе - Шаг 6 6
4

Добавляем в сковороду нарезанные на четвертинки шампиньоны. Все перемешиваем и тушим мясо с грибами до полного выпаривания жидкости со сковороды. Добавляем соль и перец по вкусу.

5

Добавляем в сковороду воду. Сразу же добавляем в сковороду несколько веточек сухого тимьяна.

6

Добавляем в сковороду сливки. Уменьшаем огонь и доводим содержимое сковороды до кипения. Тушим фрикасе еще около 7-10 минут. В случае необходимости добавляем соль или перец. Накрываем сковороду крышкой и выключаем плиту. Перед подачей даем блюду настояться 10-15 минут.

Быстрое фрикасе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Фрикасе подаем к столу с любым гарниром на ваш вкус, начиная от пасты и заканчивая картофелем или крупами. Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить