Быстрые крокеты с ветчиной

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Крокеты с ветчиной – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем, кто его попробует. Блюдо легкое в приготовлении. Вам только нужно сварить картофель, измельчить ветчину и сыр, смешать с картофельным пюре, слепить аккуратные крокеты и поджарить их до готовности. Это у вас займет не более часа, особенно если у вас уже есть вареный картофель.

Ингредиенты

Картошка5-6 шт.

Ветчина150 г

Сыр твердый100 г

Зеленый лукпо вкусу

Яйца2 шт.

Пшеничная мукадля панировки

Панировочные сухаридля панировки

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Подсолнечное маслодля жарки

Приготовление

На первом этапе нам нужно почистить картошку. Отправляем ее в сотейник, заливаем водой и варим до готовности.

В это время нам понадобится любая ветчина. Нарезаем ее на маленькие кубики.

Далее берем любой любимый сыр твердых сортов. Его также нарезаем на маленькие кубики и пока откладываем.

По желанию используем зеленый лук. Моем его, обсушиваем и измельчаем ножом. Смешиваем ветчину, сыр и лук в одной емкости.

Вареный картофель остужаем, превращаем в пюре и добавляем сюда ветчину, сыр и лук.

Всыпаем сюда соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Лепим из теста небольшие шарики, которые слегка придавливаем.

В отдельной тарелке взбиваем яйца. Обмакиваем крокеты в муке, затем в яйцах, наконец –в панировочных сухарях.

Отправляем крокеты в сотейник с разогретым подсолнечным маслом. Готовим примерно 2-2,5 минуты. Крокеты должны иметь привлекательную румяную корочку. Выкладываем их на тарелку с бумажными полотенцами.