Быстрый гамбургер

Юлия Тарасенко

Юлия ТарасенкоВсе рецепты повара

Если вы любите фаст-фуд, вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам научиться готовить гамбургеры самостоятельно. Блюдо простое, но при этом требует знания некоторых моментов. Итак, что отличает обычную котлету от котлеты для гамбургера, почему в фаст-фуде эти котлеты получаются сочными и как приготовить их на домашней кухне, мы расскажем в этом рецепте.

Ингредиенты

Булочка для бургера6 шт.

Мясной фарш600-700 г

Яйца2 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лук1 шт.

Помидор2 шт.

Свежие огурцы2 шт.

Красный лук1 шт.

Маринованные огурцы4-6 шт.

Бекон6 кусочков

Сыр твердый200 гр.

Листья салата200 гр.

Кетчуп3-4 ст. л.

Соус "Терияки"По вкусу

Горчица (готовая)2 ст. л.

СахарЩепотка

Оливковое масло2-3 ст. л.

Пшеничная мука100 г

Растительное масло50 мл

Приготовление

Итак, начнем с фарша. Вы можете купить готовый фарш или приготовить его самостоятельно. Если будете делать фарш дома, учтите, что мясо для котлет должно быть жирным. Если у вас мясо без жира, обязательно добавьте сало. В среднем количество жира в правильных котлетах должно быть не менее 20% от общего веса мяса. Добавляем в фарш два сырых яйца и мелко нарезанный репчатый лук. Лук можно натереть на терке.