МоваЯзык

Бюджетные ньокки

Бюджетные ньокки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Ньокки
Поделиться

Ньокки – это очень простое, но при этом очень вкусное блюдо. Прелесть этого блюда в том, что вы можете подавать ньокки с любым соусом и каждый раз вкус блюда будет меняться. Что касается традиционного внешнего вида, то вы сами решите, будете ли вы оставлять на ньокках отпечатки вилкой, делать в каждой заготовке вмятину при помощи пальца, или вас вполне устроит, если ваши ньокки внешне будут похожи на обычные клецки.

Видео

Ингредиенты

Картошка 600 г

Петрушка Пучок

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 50 г

Пшеничная мука 380 г

Топленое масло 50 г

Сыр "Пармезан" 100 г

Приготовление

Бюджетные ньокки - Шаг 1 1
Бюджетные ньокки - Шаг 2 2
Бюджетные ньокки - Шаг 3 3
1

Картошку хорошо моем, после чего вытираем насухо салфетками и заворачиваем в фольгу. Кладем картошку на противень или в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Чтобы понять готов ли картофель, просто проткните его спичкой или вилкой. Если картофель мягкий и спичка легко в него входит – можете выключать духовку.

2

Запеченную картошку чистим и даем ей немного остыть, после чего натираем картофель на терке.

3

В миску с картофелем добавляем соль, черный молотый перец и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем.

Бюджетные ньокки - Шаг 4 4
Бюджетные ньокки - Шаг 5 5
Бюджетные ньокки - Шаг 6 6
4

В миску с картошкой просеиваем муку.

5

Добавляем в тесто яйца и растопленное сливочное масло. Замешиваем картофельное тесто. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку до тез пор, пока масса не перестанет липнуть к рукам.

6

Вымешанное тесто делим на равные порции и из каждой порции делаем очень тонкий жгут. Нарезаем эти жгуты на одинаковые маленькие кусочки. Все, ньокки практически готовы.

Бюджетные ньокки - Шаг 7 7
Бюджетные ньокки - Шаг 8 8
Бюджетные ньокки - Шаг 9 9
7

Теперь в каждой заготовке делаем пальцем вмятину, придавая нашему блюду характерный внешний вид.

8

Подготовленные ньокки варим в кипящей, слегка подсоленной воде. Ньокки варим около 3-5 минут после закипания. Как только ньокки всплывут — сразу же вынимаем их из воды.

9

Пока варятся ньокки, мы на сковороде растопим сливочное масло. Готовые ньокки сразу из кастрюли перекладываем на сковороду и тушим в сливочном масле около 5 минут, после чего выключаем плиту.

Бюджетные ньокки - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Ньокки подаем к столу сразу же после приготовления. Перед подачей посыпаем ньокки пармезаном. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить