Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили из перепелов

5
средне
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Чахохбили из перепелов

Знаете ли вы, что такое чахохбили? Согласитесь, звучит более чем интересно. На самом деле, это ничто иное, как мясо, тушенное с помидорами и болгарским перцем. Это блюдо мало чем отличается от более привычного для нас овощного рагу, в которое просто добавили мясо. Однако, есть некоторые нюансы, которые превращают обычное овощное рагу в настоящее грузинское чахохбили. Оставайтесь с нами и вы узнаете главные секреты приготовления чахохбили.

Ингредиенты

Перепел1,5 кг
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Морковь1-2 шт.
Помидор2-3 шт.
Лук1-2 шт.
Масло сливочное100 г
Пиво500 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Перепелов моем и разрезаем пополам.

cook step
2

Обжариваем перепелов на сливочном масле до золотистой корочки.

cook step
3

Как только мясо слегка подрумянится, выкладываем в сковороду, в которой находится мясо, нарезанные кубиками лук и томаты. Стиль нарезки в данном случае напрямую будет зависеть от ваших вкусов. Нарезайте овощи так, как вам больше нравится.

cook step
4

Чистим морковь и нарезаем ее полукольцами. Нарезанную морковку отправляем в сковороду к нашему блюду. Туда же добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и зелень.

cook step
5

Теперь заливаем наши ингредиенты пивом. Закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо до полной готовности мяса и овощей.

cook step
6

После 15 минут кипения добавляем в блюдо соль и перец. Также можно добавить любые приправы и специи на ваше усмотрение. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить блюдо до готовности.

cook step
7

Готовое блюдо подаем к столу с соусом и лавашем. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты