МоваЯзык

Чахохбили из перепелов

Чахохбили из перепелов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Знаете ли вы, что такое чахохбили? Согласитесь, звучит более чем интересно. На самом деле, это ничто иное, как мясо, тушенное с помидорами и болгарским перцем. Это блюдо мало чем отличается от более привычного для нас овощного рагу, в которое просто добавили мясо. Однако, есть некоторые нюансы, которые превращают обычное овощное рагу в настоящее грузинское чахохбили. Оставайтесь с нами и вы узнаете главные секреты приготовления чахохбили.

Видео

Ингредиенты

Перепел 1,5 кг

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Морковь 1-2 шт.

Помидор 2-3 шт.

Лук 1-2 шт.

Масло сливочное 100 г

Пиво 500 мл

Приготовление

Чахохбили из перепелов - Шаг 1 1
Чахохбили из перепелов - Шаг 2 2
Чахохбили из перепелов - Шаг 3 3
1

Перепелов моем и разрезаем пополам.

2

Обжариваем перепелов на сливочном масле до золотистой корочки.

3

Как только мясо слегка подрумянится, выкладываем в сковороду, в которой находится мясо, нарезанные кубиками лук и томаты. Стиль нарезки в данном случае напрямую будет зависеть от ваших вкусов. Нарезайте овощи так, как вам больше нравится.

Чахохбили из перепелов - Шаг 4 4
Чахохбили из перепелов - Шаг 5 5
Чахохбили из перепелов - Шаг 6 6
4

Чистим морковь и нарезаем ее полукольцами. Нарезанную морковку отправляем в сковороду к нашему блюду. Туда же добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и зелень.

5

Теперь заливаем наши ингредиенты пивом. Закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо до полной готовности мяса и овощей.

6

После 15 минут кипения добавляем в блюдо соль и перец. Также можно добавить любые приправы и специи на ваше усмотрение. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить блюдо до готовности.

Чахохбили из перепелов - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовое блюдо подаем к столу с соусом и лавашем. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить