Чахохбили на скорую руку

Готовить вкусно — это далеко не всегда дорого. Приготовьте вкусное грузинское чахохбили и вы сами в этом убедитесь. Окорочка, томаты, специи и немного фантазии.

Ингредиенты

Куриные окорока700 г
Помидор3-4 шт.
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Лук3-4 шт.
Масло сливочное70 г
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснок3-4 зубчика
Специипо вкусу
Перец чили1 шт.
Лимон0,5 шт.
Петрушкапучок

Приготовление

cook step
1

Куриные окорочка моем и разрезаем на части. Для этого блюда вы с легкостью можете использовать любое куриное мясо, начиная от окорочков и голеней и заканчивая целой курицей, разделенной на части.

cook step
2

Нарезанное мясо отправляем в казан и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Так как курица сама по себе достаточно жирная, растительное масло добавлять не обязательно.

cook step
3

Помидоры моем и делаем на них неглубокие крестообразные надрезы. Теперь опускаем помидоры в миску с кипятком, и держим их там 3-4 минуты. Вынимаем помидоры из кипятка и снимаем с них кожуру.

cook step
4

Почищенные помидоры нарезаем довольно мелким кубиком.

cook step
5

Отправляем нарезанные помидоры в казан к мясу. Накрываем казан крышкой и тушим мясо с помидорами около 10 минут на среднем огне.

cook step
6

Чистим и нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук. Обжариваем этот лук в смеси растительного и сливочного масел около 10 минут. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

cook step
7

Поджаренный лук отправляем в казан к мясу и продолжаем тушить наше блюдо до полной готовности мяса.

cook step
8

Чистим и мелко нарезаем чеснок, то же самое проделываем с острым перцем.

cook step
9

Отправляем к мясу чеснок, острый перец, соль и специи по вкусу. Все перемешиваем и тушим блюдо еще 3-4 минуты.

cook step
10

Выдавливаем в казан сок половины лимона. Добавляем нарезанную зелень. Даем блюду покипеть еще 2 минуты и снимаем казан с плиты. Накрываем блюдо крышкой и даем ему постоять около 10 минут.

cook step
11

Готовое блюдо подаем к столу исключительно в горячем виде. К этому блюду подходит любой гарнир, так что выбирайте на свое усмотрение и приятного вам аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты