МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили с аджикой и вином

Чахохбили с аджикой и вином - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Вы когда-нибудь готовили чахохбили? Это простое, но вкусное блюдо грузинской кухни сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Курица, помидоры, болгарский перец и немного вашего свободного времени. По сути, это все, что вам понадобится. Однако, сегодня мы предлагаем вам усложнить задачу и добавить в блюдо сухое белое вино и острую аджику. Поверьте, вам понравится.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг.

Лук 3 шт.

Масло сливочное 40 гр.

Растительное масло 2 ст. л.

Белое вино сухое 100 мл.

Томаты в с/с 400 гр.

Болгарский перец 1 шт.

Аджика 1 ч. л.

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Сахар 1 ч. л.

Чеснок 4 зубчика

Грецкие орехи 2 ст. л.

Базилик сушеный 1 ч. л..

Зелень 20 гр.

Молотый кориандр 1 ч. л.

Сушеная мята 0,5 ч.л.

Приготовление

Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 1 1
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 2 2
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 3 3
1

Куриное мясо моем, вытираем насухо бумажными полотенцами и разрезаем на маленькие порционные кусочки.

2

Нагреваем сковороду и отправляем на нее одновременно растительное и сливочное масло. Ждем, когда сливочное масло растает.

3

Отправляем на сковороду курицу и обжариваем ее до легкой румяной корочки.

Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 4 4
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 5 5
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 6 6
4

Томаты в собственном соку достаем из банки и нарезаем мелким кубиком, после чего смешиваем измельченные томаты с томатным соком, оставшимся в банке.

5

Как только курица подрумянится, добавляем соль и перец по вкусу. Теперь отправляем на сковороду нарезаный полукольцами репчатый лук. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 10-15 минут.

6

Болгарский перец чистим и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем перец в сковородку к основным ингредиентам. Закрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо до полуготовности перца, т.е. 7-8 минут.

Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 7 7
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 8 8
Чахохбили с аджикой и вином - Шаг 9 9
7

Добавляем в сковороду белое сухое вино. Снова накрываем сковородку крышкой и тушим чахохбили еще 3-4 минуты.

8

Теперь добавляем томаты в собственном соку, соль, сахар, специи и аджику. Уменьшаем огонь до минимума и тушим блюдо еще 25 минут под закрытой крышкой. Через указанное время добавляем в сковороду измельченный чеснок, измельченные грецкие орехи и нарезанную зелень. Накрываем блюдо крышкой и убираем его с огня.

9

Перед подачей блюдо посыпаем свежей зеленью. Готовьте с нами и у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить