Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили с аджикой и вином

4
средне
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Чахохбили с аджикой и вином

Вы когда-нибудь готовили чахохбили? Это простое, но вкусное блюдо грузинской кухни сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Курица, помидоры, болгарский перец и немного вашего свободного времени. По сути, это все, что вам понадобится. Однако, сегодня мы предлагаем вам усложнить задачу и добавить в блюдо сухое белое вино и острую аджику. Поверьте, вам понравится.

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Лук3 шт
Масло сливочное40 г
Растительное масло2 ст. л.
Белое вино сухое100 мл
Томаты в с/с400 г
Болгарский перец1 шт
Аджика1 ч. л.
Хмели-Сунели1 ч. л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Сахар1 ч. л.
Чеснок4 зубчика
Грецкие орехи2 ст. л.
Базилик сушеный1 ч. л..
Зелень20 г
Молотый кориандр1 ч. л.
Сушеная мята0,5 ч. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Куриное мясо моем, вытираем насухо бумажными полотенцами и разрезаем на маленькие порционные кусочки.

cook step
2

Нагреваем сковороду и отправляем на нее одновременно растительное и сливочное масло. Ждем, когда сливочное масло растает.

cook step
3

Отправляем на сковороду курицу и обжариваем ее до легкой румяной корочки.

cook step
4

Томаты в собственном соку достаем из банки и нарезаем мелким кубиком, после чего смешиваем измельченные томаты с томатным соком, оставшимся в банке.

cook step
5

Как только курица подрумянится, добавляем соль и перец по вкусу. Теперь отправляем на сковороду нарезаный полукольцами репчатый лук. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 10-15 минут.

cook step
6

Болгарский перец чистим и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем перец в сковородку к основным ингредиентам. Закрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо до полуготовности перца, т.е. 7-8 минут.

cook step
7

Добавляем в сковороду белое сухое вино. Снова накрываем сковородку крышкой и тушим чахохбили еще 3-4 минуты.

cook step
8

Теперь добавляем томаты в собственном соку, соль, сахар, специи и аджику. Уменьшаем огонь до минимума и тушим блюдо еще 25 минут под закрытой крышкой. Через указанное время добавляем в сковороду измельченный чеснок, измельченные грецкие орехи и нарезанную зелень. Накрываем блюдо крышкой и убираем его с огня.

cook step
9

Перед подачей блюдо посыпаем свежей зеленью. Готовьте с нами и у вас все получится.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты