МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили с спряностями

Чахохбили с спряностями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Чахохбили — это потрясающее блюдо грузинской кухни. Если вы еще никогда не пробовали это блюдо и даже не представляете себе, что это такое, самое время исправить ситуацию. Внимательно прочтите рецепт, подготовьте все ингредиенты и давайте готовить вместе.

Видео

Ингредиенты

Курица 1 кг.

Лук 500 гр.

Чеснок 5 зубчиков

Перец чили 0,5 шт.

Томаты в с/с 1 л.

Кинза Пучок

Базилик Пучок

Соль По вкусу

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Кориандр 1 ст. л.

Кориандр 1 ст. л.

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Чахохбили с спряностями - Шаг 1 1
Чахохбили с спряностями - Шаг 2 2
Чахохбили с спряностями - Шаг 3 3
1

Курицу моем и разбираем на небольшие порционные куски. В сковороду наливаем масло (растительное или оливковое) и ставим ее на огонь. Как только масло нагреется, отправляем в сковородку куриное мясо и жарим его около 15 минут, т.е. до полуготовности.

2

Как только мясо начнет подрумяниваться, отправляем в сковородку половину мелко нарезанного чеснока.

3

Обжариваем чеснок с мясом около 2 минут, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Добавляем соль, молотый перец и тушим наше блюдо около 10 минут.

Чахохбили с спряностями - Шаг 4 4
Чахохбили с спряностями - Шаг 5 5
Чахохбили с спряностями - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем в сковороду острый перец, а также все специи и пряности согласно перечню в рецепте. Перемешиваем мясо со специями и тушим около 5 минут без крышки.

5

Теперь самое главное - добавляем в сковороду помидоры. Очень важный момент: нам нужны не свежие помидоры, а именно в собственном соку. Безусловно, свежие помидоры не испортят блюдо, по вкус будет несколько иной. Перемешиваем содержимое сковороды и доводим до кипения. Закрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне до полной готовности курицы.

6

Буквально за 5 минут до окончания приготовления добавляем в сковороду острый перец и сахар. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще 5 минут.

Чахохбили с спряностями - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Теперь добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Выключаем плиту и даем блюду настояться под крышкой около 20 минут. К столу чахохбили подаем исключительно в горячем виде. Гарнир выбирайте на свой вкус.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить