Чахохбили

Многие любят чахохбили за пряный вкус и бесподобный аромат. Этот шедевр грузинской кухни довольно просто приготовить в домашних условиях. Чесночный соус, нежное мясо и овощи, удивительный аромат пряностей точно не оставят вас равнодушными. Чтобы порадовать себя и своих близких новым блюдом, достаточно следовать нашим пошаговым советам. Готовьте легко и с радостью!

Ингредиенты

Куриные окорока0,9 кг
Лук репчатый2 шт.
Чеснок7-8 зубчиков
КинзаПо вкусу
БазиликПо вкусу
Томаты в с/с1 банка
Перец чили1-2 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
Белое вино сухое50 мл
Хмели-Сунели2 ч. л.
Растительное масло80-100 мл
Сахар2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сковороду разогреваем и смазываем маслом (можно смешать оливковое и растительное). Выкладываем мясо курицы.

cook step
2

Когда курица будет обжарена с обеих сторон до красивой корочки, можно отправлять на сковороду нарезанный лук и дать потушиться.

cook step
3

Теперь кладем колечки перца чили и измельченный чеснок (половину от заготовленного количества). Тушим еще 2 минуты.

cook step
4

Доливаем немного вина (белое сухое подойдет идеально). Алкоголь почти сразу выпарится, а мясо получит особый привкус.

cook step
5

Посыпаем мясо хмели-сунели (также можно использовать уцхо-сунели), черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.

cook step
6

Теперь следует добавить томаты в с/с (или свежие помидорки), 1,5-2 ч. л. сахара (для вкуса), соль и базилик. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Через 5-8 минут можно положить вторую половину чеснока и потушить около 10 минут.

cook step
8

Завершающий ингредиент – кинза. Ею можно щедро присыпать блюдо и дать настояться 5-7 минут.

cook step
9

Готовое чахохбили подаем на стол горячим.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты