МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили

Чахохбили - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Многие любят чахохбили за пряный вкус и бесподобный аромат. Этот шедевр грузинской кухни довольно просто приготовить в домашних условиях. Чесночный соус, нежное мясо и овощи, удивительный аромат пряностей точно не оставят вас равнодушными. Чтобы порадовать себя и своих близких новым блюдом, достаточно следовать нашим пошаговым советам. Готовьте легко и с радостью!

Видео

Ингредиенты

Куриные окорока 0,9 кг

Лук репчатый 2 шт.

Чеснок 7-8 зубчиков

Кинза по вкусу

Базилик по вкусу

Томаты в с/с 1 банка

Перец чили 1-2 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Белое вино сухое 50 мл

Хмели-Сунели 2 ч. л.

Растительное масло 80-100 мл

Сахар 2 ч. л.

Приготовление

Чахохбили - Шаг 1 1
Чахохбили - Шаг 2 2
Чахохбили - Шаг 3 3
1

Сковороду разогреваем и смазываем масло (можно смешать оливковое и растительное). Выкладываем мясо курицы.

2

Когда курица будет обжарена с обеих сторон до красивой корочки, можно отправлять на сковороду нарезанный лук и дать потушиться.

3

Теперь кладем колечки перца чили и измельченный чеснок (половину от заготовленного количества). Тушим еще 2 минуты.

Чахохбили - Шаг 4 4
Чахохбили - Шаг 5 5
Чахохбили - Шаг 6 6
4

Доливаем немного вина (белое сухое подойдет идеально). Алкоголь почти сразу выпарится, а мясо получит особый привкус.

5

Посыпаем мясо хмели-сунели (также можно использовать уцхо сунели), черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.

6

Теперь следует добавить томаты в с/с (или свежие помидорки), 1,5-2 ч. л. сахара (для вкуса), соль и базилик. Все хорошо перемешиваем.

Чахохбили - Шаг 7 7
Чахохбили - Шаг 8 8
Чахохбили - Шаг 9 9
7

Через 5-8 минут можно положить вторую половину чеснока и потушить около 10 минут.

8

Завершающий ингредиент – кинза. Ею можно щедро присыпать блюдо и дать настояться 5-7 минут.

9

Готовое чахохбили подаем на стол горячим.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить