МоваЯзык
Главная Блоги

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Чкмерули
Поделиться

Чкмерули по-грузински - это очень аппетитное и вкусное блюдо. Чкмерули готовят из курицы или цыпленка. Как правило, блюдо заправляют сливочным соусом, который содержит чеснок и зелень. Большое количество зелени делает чкмерули более насыщенным и ярким, а специи и чеснок наполнят ароматом всю кухню. Следуйте шагам рецепта, и вы сможете освоить приготовление этого потрясающего грузинского блюда с первого раза. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Курица 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Аджика 1 ст. л.

Растительное масло 50-60 мл

Молоко 200 мл

Соль по вкусу

Приготовление

Чкмерули по-грузински - Шаг 1 1
Чкмерули по-грузински - Шаг 2 2
Чкмерули по-грузински - Шаг 3 3
1

Тушку курицы (или цыпленка) следует промыть, обсушить и разрезать грудку. Далее раскладываем курицу так, чтобы она приобрела более плоскую форму.

2

В отдельной посуде смешиваем аджику (можно заменить острой паприкой) и растительное масло. Рекомендуем добавить соль, чтобы не солить курицу. Размешиваем до однородности.

3

Далее следует натереть тушку курицы (внутри и снаружи) смесью из аджики и растительного масла.

Чкмерули по-грузински - Шаг 4 4
Чкмерули по-грузински - Шаг 5 5
Чкмерули по-грузински - Шаг 6 6
4

Перекладываем курицу в удобную чугунную сковородку и отправляем в духовку. Температура выпекания должна быть 200°С. Запекаем до готовности (около 1 часа).

5

Теперь готовим соус. В сотейник наливаем молоко, солим и добавляем чеснок (предварительно измельченный). Даем закипеть.

6

Рекомендуем добавить в соус жир от запеченной курицы. Он прекрасно дополнит соус в данном случае. Перемешиваем и отключаем огонь.

Чкмерули по-грузински - Шаг 7 7
Чкмерули по-грузински - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Перекладываем запеченную курицу в глиняную посуду и заливаем соусом. Ставим в духовку на 15 минут.

8

Чкмерули следует подавать на стол горячим. Зеленью можно украсить по желанию. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить