Деруны из картофеля с грибным соусом

4.5

Самое простое блюдо из картофеля – деруны. Готовить их можно также из кабачков, лука. Для того, чтобы деруны из картофеля не темнели, добавьте обязательно луковый сок или просто порезанный или натертый лук. Подавать блюдо лучше всего горячим, можно со сметаной и грибным соусом!

Ингредиенты

Картошка450 г

Лук репчатый2 шт.

Грибы450 г

Пшенная мука1 ч. л. для соуса

Сливки200 мл

Пшенная мука2 ст. л.

Яйца1 шт.

Сольпо вкусу

Острый перецпо вкусу

Приготовление

Натрите картофель на терке для дерунов. Лук также натрите. Добавьте яйцо, специи, муку и хорошо перемешайте.

Пожарьте деруны на масле, выложите на бумажное полотенце, чтобы они не были жирными.

Грибной соус: порежьте лук кубиком, пожарьте до золотистости. На отдельной сковороде пожарьте грибы, после добавьте жареный лук, влейте сливки, посолите, поперчите, перемешайте, готовьте несколько минут.