Основные блюда

Деруны на крупной терке

40
4.5
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Деруны на крупной терке

Картофель для традиционных дерунов натирается на мелкой терке. Но стоит попытаться измельчить овощ на крупном. Текстура получится очень хрустящей.

Приготовление

cook step
1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите репчатую луковицу, зубчик чеснока и 4 средних картофелины от кожуры. В большую миску сначала натрите на терке с большими отверстиями четверть луковицы, затем 2 картофелины, далее – еще четверть луковицы, последние 2 картофелины и оставшийся лук. Чеснок натрите в миску на мелкой терке или выжмите через пресс.

cook step
2

Выложите массу в сито и с помощью ложки отцедите лишнюю влагу. Добавьте 1 яйцо и посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду из 3 ст. л. подсолнечного масла.

cook step
3

Выкладывайте картофельную массу ложкой на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки. Выложите деруны на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку еще на 10 минут, чтобы деруны дошли до готовности.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты