Димлама овощная

Мы будем сегодня готовить овощную димламу, и убедим вас, что вы тоже с легкостью сможете сделать это блюдо вкусным. Для того, чтобы у нас получилась отменная димлама нам потребуются: овощи, казан, восточные специи и хорошее настроение!

Ингредиенты

Лук репчатый120 г

Морковь100 г

Помидоры350 г

Картошка700 г

Болгарский перец160 г

Кабачок220 г

Баклажан140 г

Чеснок1-2 головки

Капуста белокочанная500 г

Зира1-2 ч. л.

Кориандр1-2 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное масло20-30 мл

Приготовление

Для начала, порежем все наши овощи для блюда. Начнем с моркови и лука. Лук порежем полукольцами, а морковь кольцами.

После того как лук и морковь будут нарезаны, нам нужно обжарить их в казане на растительном масле. Спустя 2-3 минуты, добавляем порезанные четверть-кольцами помидоры.

Теперь, добавим специи: соль и перец по вкусу, кориандр и зиру.

Также, нам стоит добавить немного горячей воды, примерно, 100-200 мл.

Поверх уже выложенных овощей, кладем цельный очищенный от кожуры картофель. Также, стоит добавить еще немного соли на картофель.

На картофель выкладываем нарезанный брусками болгарский перец.

Нам остается выложить порезанные широкими кольцами баклажаны и кабачки.

Самым верхним слоем блюда будет капуста, которую мы нашинкуем крупными полосами. Можно также выложить сверху цельные капустные листы. Под капустные листы положите цельные неочищенные головки чеснока.