Основные блюдаЛапшаКитайская кухня

Домашняя лапша

4
35
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Домашняя лапша

Еду из китайских ресторанов, оказывается, можно не только заказывать, но и готовить дома. Сегодня мы приготовим домашнюю лапшу. Для этого замесим специальное тесто со специями, которое затем используем в приготовлении блюда. Также будем использовать куриное филе, грибы и овощи. Все эти ингредиенты добавят нашей лапше пикантности и особого вкуса, который вы захотите ощутить снова и снова!

Ингредиенты

Пшеничная мука1 стакан
Желток2 шт.
Яйца2 шт.
Растительное масло1 ч. л.
СольПо вкусу
СпецииПо вкусу
Куриное филе1 шт.
Шампиньоны4 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Болгарский перец зеленый1 шт.
Соевый соусПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для нашей лапши, которую мы будем готовить вручную, добавляем муку, растительное масло, соль, паприку, карри и перец. Также добавляем 2 желтка и одно целое яйцо.

cook step
2

Нарезаем длинными ровными кусочками куриное филе, лук и грибы. Трем на терке морковь.

cook step
3

Раскатываем наше готовое тесто на лапшу, складываем в несколько слоев для того, чтобы удобно и ровно порезать линии. Режем лапшу такой ширины, которая вам подходит. Нужно учесть, что при варке лапша станет шире.

cook step
4

Так должна выглядеть наша лапша после того, как мы ее порезали.

cook step
5

Обжариваем куриное филе на сковороде с растительным маслом до полуготовности.

cook step
6

Высыпаем лук, морковь и грибы к куриному филе и обжариваем.

cook step
7

Вливаем соевый соус на сковороду. Примерно можно использовать 1-2 ст. ложки.

cook step
8

Солим и перчим. Добавляем кориандр и другие специи, которые вам придутся по вкусу.

cook step
9

Вливаем в нашу лапшу последнее яйцо и перемешиваем.

cook step
10

Можно подавать к столу нашу лапшу, предварительно украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты