![Домашняя лапша](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/11/szrbzb.jpg?size=636x424)
Еду из китайских ресторанов, оказывается, можно не только заказывать, но и готовить дома. Сегодня мы приготовим домашнюю лапшу. Для этого замесим специальное тесто со специями, которое затем используем в приготовлении блюда. Также будем использовать куриное филе, грибы и овощи. Все эти ингредиенты добавят нашей лапше пикантности и особого вкуса, который вы захотите ощутить снова и снова!
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стакан |
Желток2 шт. |
Яйца2 шт. |
Растительное масло1 ч. л. |
СольПо вкусу |
СпецииПо вкусу |
Куриное филе1 шт. |
Шампиньоны4 шт. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Болгарский перец зеленый1 шт. |
Соевый соусПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/111.jpg)
Для нашей лапши, которую мы будем готовить вручную, добавляем муку, растительное масло, соль, паприку, карри и перец. Также добавляем 2 желтка и одно целое яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/211.jpg)
Нарезаем длинными ровными кусочками куриное филе, лук и грибы. Трем на терке морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/311.jpg)
Раскатываем наше готовое тесто на лапшу, складываем в несколько слоев для того, чтобы удобно и ровно порезать линии. Режем лапшу такой ширины, которая вам подходит. Нужно учесть, что при варке лапша станет шире.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/411.jpg)
Так должна выглядеть наша лапша после того, как мы ее порезали.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/511.jpg)
Обжариваем куриное филе на сковороде с растительным маслом до полуготовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/611.jpg)
Высыпаем лук, морковь и грибы к куриному филе и обжариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/711.jpg)
Вливаем соевый соус на сковороду. Примерно можно использовать 1-2 ст. ложки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/811.jpg)
Солим и перчим. Добавляем кориандр и другие специи, которые вам придутся по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/911.jpg)
Вливаем в нашу лапшу последнее яйцо и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/10.jpg)
Можно подавать к столу нашу лапшу, предварительно украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!