Домашняя лапша

Для нашей лапши, которую мы будем готовить вручную, добавляем муку, растительное масло, соль, паприку, карри и перец. Также добавляем 2 желтка и одно целое яйцо.

Нарезаем длинными ровными кусочками куриное филе, лук и грибы. Трем на терке морковь.

Раскатываем наше готовое тесто на лапшу, складываем в несколько слоев для того, чтобы удобно и ровно порезать линии. Режем лапшу такой ширины, которая вам подходит. Нужно учесть, что при варке лапша станет шире.

Так должна выглядеть наша лапша после того, как мы ее порезали.

Обжариваем куриное филе на сковороде с растительным маслом до полуготовности.

Высыпаем лук, морковь и грибы к куриному филе и обжариваем.

Вливаем соевый соус на сковороду. Примерно можно использовать 1-2 ст. ложки.

Солим и перчим. Добавляем кориандр и другие специи, которые вам придутся по вкусу.

Вливаем в нашу лапшу последнее яйцо и перемешиваем.

Можно подавать к столу нашу лапшу, предварительно украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!