МоваЯзык
Главная Блоги

Лапша рамен

Лапша рамен - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Лапша
Поделиться

Лапша рамен – суп на гранулированном бульоне, который подается с отварным яйцом, шиитаке, зеленью и листом нори. Таким блюдом можно угостить любителей японской, китайской, тайской кухонь. Большинство ингредиентов у нас пакетированные, и их можно приобрести в специализированных магазинах для восточной кухни. Поэтому время приготовления блюда сокращается вдвое при наличии гранулированного бульона, который растворяется очень быстро.

Видео

Ингредиенты

Свинина 150 г

Гранулированный бульон Хондаши 20 г

Яичная лапша 100 г

Вода 500 мл

Соевый соус 25 мл

Мирин 5 г

Яйцо вареное 1 шт.

Лист нори 1 шт.

Шиитаке 30 г

Зеленый лук По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Лапша рамен - Шаг 1 1
Лапша рамен - Шаг 2 2
Лапша рамен - Шаг 3 3
1

Сначала нам необходимо сделать бульон. Высыпаем в воду наш гранулированный бульон и растворяем его.

2

Выливаем в воду сладкое рисовое вино мирин. Данное вино придаст приятную сладость нашему блюду.

3

Следующим этапом будет добавление в наш бульон соевого соуса.

Лапша рамен - Шаг 4 4
Лапша рамен - Шаг 5 5
Лапша рамен - Шаг 6 6
4

Предварительно нарезаем мясо медальонами для обжарки. Мы используем свиную вырезку, так как она мягче всего. Обжариваем мясо на разогретой сковороде.

5

Добавляем в наш бульон яичную лапшу и отвариваем до готовности. Можно использовать лапшу другого вида.

6

Параллельно с мясом обжариваем шиитаке – японский лесной гриб.

Лапша рамен - Шаг 7 7
Лапша рамен - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Переходим к формированию блюда. Выливаем готовый бульон в отдельную тарелку для того, чтобы можно было доготовить блюдо.

8

Добавляем мясо, выкладывая его на лапшу, шиитаке и отваренное яйцо, которое мы разрезали пополам. Украшаем зеленью и, по желанию, нарутомаки в лучших традициях Японии. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить