Прозрачная лапша

Если вы уже давно являетесь поклонником японской кухни, то вам точно понадобится этот рецепт. Сегодня мы будем готовить рисовую лапшу самостоятельно, для того, чтобы затем ее использовать в разных блюдах. Да, такую лапшу можно купить в специализированных магазинах. Но, оказывается, ее очень просто готовить, и в этом вы можете убедиться прямо сейчас. Для этого нам понадобится рисовая мука и крахмал тапиоки, и уже через 30 минут вы увидите результат своей работы.

Ингредиенты

Рисовая мука150 гр.
Крахмал тапиоки100 гр.
Вода680 мл.
Соль0.5 ч.л.
Растительное масло1 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Сначала аккуратно высыпаем рисовую муку. Она очень легкая, поэтому разлетается по сторонам, если высыпать ее быстро.

cook step
2

Добавляем к рисовой муке крохмал тапиоки и солим. После этого вливаем растительное масло.

cook step
3

Теперь нам необходимо постепенно вливать воду. Не забывайте при этом постоянно перемешивать тесто.

cook step
4

Тесто должно получиться очень жидким. Приступаем к заполнению формы. Перед этим смазываем ее растительным маслом. После чего, перемешав наше тесто, наливаем, едва покрывая дно.

cook step
5

Опускаем нашу форму с налитым рисовым тестом в пароварку на 4-7 минут.

cook step
6

После того, как мы достали форму из пароварки, нам необходимо подождать, пока тесто слегка остынет, чтобы не порвать его. Снимаем, поддевши края, наше тесто и заливаем новое в форму.

cook step
7

Нарезаем ножом для пиццы или обычным ножом наше тесто. Можно самостоятельно регулировать ширину полосок. После того, как мы нарезали полоски, мы можем использовать лапшу в дальнейшем приготовлении разных блюд с рисовой лапшой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты