![Прозрачная лапша](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1185.jpg?size=636x424)
Если вы уже давно являетесь поклонником японской кухни, то вам точно понадобится этот рецепт. Сегодня мы будем готовить рисовую лапшу самостоятельно, для того, чтобы затем ее использовать в разных блюдах. Да, такую лапшу можно купить в специализированных магазинах. Но, оказывается, ее очень просто готовить, и в этом вы можете убедиться прямо сейчас. Для этого нам понадобится рисовая мука и крахмал тапиоки, и уже через 30 минут вы увидите результат своей работы.
Ингредиенты
Рисовая мука150 гр. |
Крахмал тапиоки100 гр. |
Вода680 мл. |
Соль0.5 ч.л. |
Растительное масло1 ст.л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/13.jpg)
Сначала аккуратно высыпаем рисовую муку. Она очень легкая, поэтому разлетается по сторонам, если высыпать ее быстро.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/21.jpg)
Добавляем к рисовой муке крохмал тапиоки и солим. После этого вливаем растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/41.jpg)
Теперь нам необходимо постепенно вливать воду. Не забывайте при этом постоянно перемешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/62.jpg)
Тесто должно получиться очень жидким. Приступаем к заполнению формы. Перед этим смазываем ее растительным маслом. После чего, перемешав наше тесто, наливаем, едва покрывая дно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/71.jpg)
Опускаем нашу форму с налитым рисовым тестом в пароварку на 4-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/82.jpg)
После того, как мы достали форму из пароварки, нам необходимо подождать, пока тесто слегка остынет, чтобы не порвать его. Снимаем, поддевши края, наше тесто и заливаем новое в форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/91.jpg)
Нарезаем ножом для пиццы или обычным ножом наше тесто. Можно самостоятельно регулировать ширину полосок. После того, как мы нарезали полоски, мы можем использовать лапшу в дальнейшем приготовлении разных блюд с рисовой лапшой.