Дорадо в духовке

4.5

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Дорадо – это очень мягкая рыба, в которой почти нет косточек. Поэтому ее можно запечь целиком. А для того, чтобы добавить сочность, следует использовать апельсин, а также измельченные помидоры.

Ингредиенты

Дорадо2 шт

Петрушкапучек

Лайм4 дальки

Картошка3 шт

Острый перец1 шт

Чеснок3 зубчика

Апельсин1/2 шт

Помидоры4-5 шт

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Молотый кориандр 1/2 ч.л

Приготовление

На рыбе делаем глубокие надрезы с одной стороны, и в них вставляем тонкие дольки апельсина.

Выкладываем рыбу в противень, добавляем овощи для гарнира, два крупных помидора натираем на терке или в блендере, добавляем соль, перец и молотый кориандр.