МоваЯзык
Главная Блоги

Эскалоп с помидорами

Эскалоп с помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Эскалоп
Поделиться

Сегодня мы приготовим вкуснейший эскалоп из свинины. Он будет иметь красивый вид, фантастический аромат и непревзойденный вкус. Это все благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Наш эскалоп мы будем подавать с грибами и помидорами. Удачно дополнит вкус этих компонентов ароматный и пикантный соус.

Видео

Ингредиенты

Свинина 250 г.

Помидор 2 шт.

Грибы 130 г.

Мясной бульон 300 мл.

Морковь 1 шт.

Корень петрушки 1/2 шт.

Томатная паста 2 ст. л.

Лук-порей 1/2 шт.

Чеснок 1 зуб.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Соль По вкусу

Приготовление

Эскалоп с помидорами - Шаг 1 1
Эскалоп с помидорами - Шаг 2 2
Эскалоп с помидорами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить и натереть на средней терке морковь и корень петрушки. Лук чистим и нарезаем тоненькими кольцами. Отправляем эти ингредиенты в сковородку с растительным маслом. Жарим до мягкости.

2

Теперь нам понадобятся грибы. Мы используем шампиньоны. Чистим их, а затем нарезаем слайсами.

3

В сковородку с зажаркой добавляем муку, томатную пасту и мясной бульон. Делаем минимальный огонь и тушим соус в течение 10 минут.

Эскалоп с помидорами - Шаг 4 4
Эскалоп с помидорами - Шаг 5 5
Эскалоп с помидорами - Шаг 6 6
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем сюда грибы. Жарим их до появления золотистого цвета, а затем солим и перчим.

5

За несколько минут до готовности соус нужно посолить и поперчить. Затем его процеживаем через сито и отправляем в соусницу. Добавляем сюда пропущенный через пресс чеснок.

6

Мясо разрезаем на небольшие кусочки, а затем отбиваем тупой стороной ножа. Солим и перчим его.

Эскалоп с помидорами - Шаг 7 7
Эскалоп с помидорами - Шаг 8 8
Эскалоп с помидорами - Шаг 9 9
7

Отправляем мясо в сковороду с растительным маслом. Жарим его до готовности.

8

Параллельно с этим разрезаем пополам помидоры. Солим и перчим их, а затем обжариваем в отдельной сковороде.

9

Готовый вкусный и аппетитный эскалоп выкладываем на тарелку, а потом к нему добавляем жареные грибы.

Эскалоп с помидорами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

На грибы выкладываем помидоры и поливаем блюдо соусом. По желанию готовим любой гарнир. Приятного аппетита вам и вашим родным!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить