Эскалоп с помидорами
Сегодня мы приготовим вкуснейший эскалоп из свинины. Он будет иметь красивый вид, фантастический аромат и непревзойденный вкус. Это все благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Наш эскалоп мы будем подавать с грибами и помидорами. Удачно дополнит вкус этих компонентов ароматный и пикантный соус.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно почистить и натереть на средней терке морковь и корень петрушки. Лук чистим и нарезаем тоненькими кольцами. Отправляем эти ингредиенты в сковородку с растительным маслом. Жарим до мягкости.
Теперь нам понадобятся грибы. Мы используем шампиньоны. Чистим их, а затем нарезаем слайсами.
В сковородку с зажаркой добавляем муку, томатную пасту и мясной бульон. Делаем минимальный огонь и тушим соус в течение 10 минут.
4
5
6
Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем сюда грибы. Жарим их до появления золотистого цвета, а затем солим и перчим.
За несколько минут до готовности соус нужно посолить и поперчить. Затем его процеживаем через сито и отправляем в соусницу. Добавляем сюда пропущенный через пресс чеснок.
Мясо разрезаем на небольшие кусочки, а затем отбиваем тупой стороной ножа. Солим и перчим его.
7
8
9
Отправляем мясо в сковороду с растительным маслом. Жарим его до готовности.
Параллельно с этим разрезаем пополам помидоры. Солим и перчим их, а затем обжариваем в отдельной сковороде.
Готовый вкусный и аппетитный эскалоп выкладываем на тарелку, а потом к нему добавляем жареные грибы.
10
Приятногоаппетита!
На грибы выкладываем помидоры и поливаем блюдо соусом. По желанию готовим любой гарнир. Приятного аппетита вам и вашим родным!
Похожие рецепты
