Основные блюдаФаршированная птица

Фаршированная утка по-королевски

8
120
4
FoodObozВсе рецепты повара
Фаршированная утка по-королевски

Если вы хотите приготовить не только вкусную, но и красивую и изысканную фаршированную утку - этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы вас удивим нереально вкусной и аппетитной уткой. Блюдо содержит особые ингредиенты, благодаря чему имеет оригинальный нежный вкус и приятный аромат. Такая утка украсит любой праздничный стол. Особенно удачно она будет выглядеть во время новогодних празднований.

Ингредиенты

Утка1 шт.
Куриные окорока1 кг
Грибы500 г
Лук2 шт.
Сладкий перец1/2 шт.
Маслины10 шт.
Сливки100 мл
Мёд1 ч. л.
Бальзамический соус1 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Апельсин1 шт.
Яблоки1-2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Специипо вкусу
Паприка молотаяпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Гранатовый соуспо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно тщательно помыть утку. Теперь отделяем внутреннюю часть птицы от кожуры. Ножки и крылья при этом оставляем без изменений.

cook step
2

Теперь кожу утки натираем смесью паприки, соли и черного молотого перца.

cook step
3

Мясо, которое мы отделили от утки нужно перекрутить в фарш. Если его будет мало, используйте куриное мясо. Солим и перчим мясной фарш. Добавляем сюда мускатный орех.

cook step
4

Грибы измельчаем на тоненькие слайсы. Чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики. Жарим грибы и лук до золотистости, а затем отправляем в фарш.

cook step
5

Маслины нарезаем кольцами. Сладкий перец измельчаем на маленькие кубики. Высыпаем все к мясу и грибам. Добавляем сюда сливки и тщательно все перемешиваем.

cook step
6

Фаршируем утку приготовленной начинкой. Надрезы зашиваем или закалываем зубочистками. Обязательно завязываем лапки и крылышки.

cook step
7

Яблоки и апельсин моем, а затем нарезаем на кружочки. Выкладываем их в форму для запекания.

cook step
8

Сюда отправляем утку. На нее кладем несколько кусочков апельсина, а затем накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

cook step
9

В отдельной емкости смешиваем гранатовый соус, мед, бальзамический соус, а также немного оливкового масла.

cook step
10

Через полтора часа с утки убираем кусочки апельсина. Смазываем птицу приготовленным соусом и ставим в духовку запекаться до появления красивого румяного цвета.

cook step
11

После этого утку подаем к столу. Ее можно подавать целиком, а можно разрезать на порционные кусочки перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты