Фаршированный перец

Молдавское блюдо

Фаршированный перец - это классическое блюдо молдавской кухни, которое прочно укрепилось в нашей кухне. По традиционному рецепту перец фаршируют рисом и мясом. Но сегодня появилось множество разнообразных вариантов приготовления фаршированного перца. Единственный неизменный ингредиент блюда - это сам перец.

Как готовить

Перец для блюда нужно выбирать небольшой и ровный, одинакового размера, без каких-либо повреждений. Важно чтобы перцы были спелыми. Их нужно хорошо промыть, полностью удалить сердцевину и подержать под кипятком одну минуту. Мясо для начинки можно пропустить через мясорубку, а рис сварить. Чтобы фарш получился сочным лучше брать жирное мясо, так как сухой рис впитает жир. В фарш также по вкусу добавляют специи, морковь, лук и т.д. После этого перцы максимально набивают начинкой. Далее перцы укладываются в кастрюлю, заливаются соусом и тушатся до готовности. Соус для перцев готовят из самых разнообразных ингредиентов, но чаще всего для его приготовления используют томат.

Вкусно и полезно

Готовый фаршированный перец на стол чаще всего подают со сметаной или различными соусами. Фаршированный перец - довольно простое в приготовлении блюдо. К тому же, у него есть еще одно важное достоинство: оно низкокалорийное. Поэтому даже если Вы съедите приличную порцию, это не скажется на фигуре. На сайте мы собрали лучшие и самые популярные рецепты приготовления фаршированного перца. Благодаря подробным объяснениям и фотографиям, даже начинающий кулинар сможет приготовить вкуснейшее блюдо. Поэтому не откладывайте это блюдо на потом и начинайте готовить его прямо сейчас.