Фрикасе из ресторанного меню
Для того, чтобы питаться как в ресторане, совсем не обязательно тратить серьезные суммы. Почему бы не научиться самим готовить так же вкусно, как готовят шеф-повара? Если вы боитесь браться за сложные рецепты, давайте начнем с самого простого и понятно. Например, с фрикасе.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Куриные бедра моем и зачищаем от пленок, жира и кожи. Отделяем мясо от костей и нарезаем тонкими слайсами.
Подготовленное мясо отправляем на сковороду и обжариваем в небольшом количестве растительного масла около 8-10 минут.
Как только мясо начнет слегка подрумяниваться, отправляем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем мясо с луком и тушим на среднем огне еще 8-10 минут.
4
5
6
Когда мясо будет практически готово, добавляем в сковороду соль, перец, куркуму и любые другие приправы и специи на ваше усмотрение. Перемешиваем мясо со специями и тушим еще около 3-5 минут.
Теперь добавляем в сковороду сливки. Все перемешиваем и даем массе закипеть.
После закипания уменьшаем огонь до минимума и тушим мясо еще около 10 минут. Добавляем пропущенный через пресс или просто измельченный ножом, чеснок. При необходимости добавляем соль или специи, все перемешиваем и выключаем плиту.
7
Приятногоаппетита!
Фрикасе подаем к столу в горячем виде. Идеальным гарниром для фрикасе принято считать отварной рис. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
