![Фрикасе с шампиньонами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/27/9.png?size=636x424)
Фрикасе – это идеальный вариант вкусного, простого основного блюда, как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. На приготовление блюда вы потратите буквально 30-40 минут, а вот вкус того, что у вас получится, обязательно понравится и вам, и тем, кого вы будете угощать этим блюдом.
Ингредиенты
Шампиньоны500 г |
Сольпо вкусу |
Чеснок3-4 зубчика |
Лук2 шт |
Перец сладкий зеленый2-3 шт |
Сливки500 мл |
Масло сливочное100 г |
Растительное масло50 мл |
Курица1 кг |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/11.png)
Начнем с того, что помоем и мелко нарежем шампиньоны. Отправляем грибы на сковороду и обжариваем в небольшом количестве растительного или сливочного масла около 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/21.png)
Жарим грибы до румяной корочки, после чего перекладываем их со сковороды в миску. Саму сковородку с маслом, которое в ней осталось, оставляем на плите.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/31.png)
В то самое масло, в котором тушились грибы, отправляем куриное мясо. Вы можете использовать любое мясо на ваше усмотрение, начиная от разрезанных на части окорочков и заканчивая куриным филе. Жарим мясо до готовности. На это может уйти около 20-25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/41.png)
Когда мясо будет почти готово, отправляем в сковородку мелко нарезанный сладкий перец, нарезанный репчатый лук и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс, либо же натереть на терке. Жарим мясо с луком еще около 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/51.png)
Теперь отправляем в сковороду сливки. Желательно использовать жирные сливки, тогда ваше блюдо будет вкуснее. Уменьшаем огонь до минимума.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/61.png)
Добавляем в сковороду 100 г размягченного сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/72.png)
Содержимое сковороды доводим до кипения. Добавляем соль, перец и другие специи на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/8.png)
Добавляем в сковородку к мясу обжаренные грибы. Все перемешиваем, добавляем зелень, тушим еще несколько минут и выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/91.png)
К столу фрикасе подаем исключительно в горячем виде. К фрикасе подаем гарнир из круп либо картофеля, салат из свежих овощей и бокал сухого белого вина.