Основные блюдаФрикасе

Фрикасе с шампиньонами

3
средне
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Фрикасе с шампиньонами

Фрикасе – это идеальный вариант вкусного, простого основного блюда, как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. На приготовление блюда вы потратите буквально 30-40 минут, а вот вкус того, что у вас получится, обязательно понравится и вам, и тем, кого вы будете угощать этим блюдом.

Ингредиенты

Шампиньоны500 г
Сольпо вкусу
Чеснок3-4 зубчика
Лук2 шт
Перец сладкий зеленый2-3 шт
Сливки500 мл
Масло сливочное100 г
Растительное масло50 мл
Курица1 кг
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Начнем с того, что помоем и мелко нарежем шампиньоны. Отправляем грибы на сковороду и обжариваем в небольшом количестве растительного или сливочного масла около 40 минут.

cook step
2

Жарим грибы до румяной корочки, после чего перекладываем их со сковороды в миску. Саму сковородку с маслом, которое в ней осталось, оставляем на плите.

cook step
3

В то самое масло, в котором тушились грибы, отправляем куриное мясо. Вы можете использовать любое мясо на ваше усмотрение, начиная от разрезанных на части окорочков и заканчивая куриным филе. Жарим мясо до готовности. На это может уйти около 20-25 минут.

cook step
4

Когда мясо будет почти готово, отправляем в сковородку мелко нарезанный сладкий перец, нарезанный репчатый лук и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс, либо же натереть на терке. Жарим мясо с луком еще около 10 минут.

cook step
5

Теперь отправляем в сковороду сливки. Желательно использовать жирные сливки, тогда ваше блюдо будет вкуснее. Уменьшаем огонь до минимума.

cook step
6

Добавляем в сковороду 100 г размягченного сливочного масла.

cook step
7

Содержимое сковороды доводим до кипения. Добавляем соль, перец и другие специи на ваш вкус.

cook step
8

Добавляем в сковородку к мясу обжаренные грибы. Все перемешиваем, добавляем зелень, тушим еще несколько минут и выключаем плиту.

cook step
9

К столу фрикасе подаем исключительно в горячем виде. К фрикасе подаем гарнир из круп либо картофеля, салат из свежих овощей и бокал сухого белого вина.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты