Из гречки можно приготовить не только гарнир в виде каши, но и полноценное блюдо. Выходит очень вкусно, если добавить мясной фарш и грибы. Для такого сытного блюда вам понадобится максимум 20 минут.
Ингредиенты
Шампиньоны300 г |
Лук2 шт |
Гречневая крупа150-200 г |
Чеснок2 зубчика |
Соевый соус5-7 ст.л. |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Молотый кориандр0,5 ч.л. |
Масло сливочное30 г |
Приготовление
Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком.
При необходимости гречку помыть, обжарить на сухой сковороде минуты 3-4. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо.
На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость.
Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.
На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр, соевый соус по вкусу. Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить воды.
В готовую гречку с овощами и фаршем добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.