Гречка с фаршем и грибами

4.5

Из гречки можно приготовить не только гарнир в виде каши, но и полноценное блюдо. Выходит очень вкусно, если добавить мясной фарш и грибы. Для такого сытного блюда вам понадобится максимум 20 минут.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г

Лук2 шт

Гречневая крупа150-200 г

Чеснок2 зубчика

Соевый соус5-7 ст.л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Молотый кориандр0,5 ч.л.

Масло сливочное30 г

Приготовление

Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком.

При необходимости гречку помыть, обжарить на сухой сковороде минуты 3-4. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо.

На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость.

Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.

На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр, соевый соус по вкусу. Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить воды.