Грибные крокеты с сыром

Большой популярностью в мире пользуются картофельные крокеты, которые вы, наверняка, уже пробовали. А как насчет сырно-грибных крокетов? Эта закуска заслуживает места в вашем рационе благодаря удачному сочетанию нежного соуса, аппетитных грибов и пикантного сыра "Моцарелла".

Ингредиенты

Лесные грибы400 г
Лук1 шт.
Чеснок2 зубка
Пшеничная мука2 ст. л.
Молоко500 мл
Сыр "Моцарелла" 125 г
Панировочные сухари4-5 ст. л.
СольПо вкусу
Смесь 4 перцевПо вкусу
Масло сливочное2 ст. л. (для соуса)
Растительное маслоПо вкусу (для обжарки грибов + для обжарки крокетов)

Приготовление

cook step
1

Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле.

cook step
2

В сковороду с растопленным сливочным маслом высыпаем измельченные лук с чесноком. Обжариваем их до золотистого цвета.

cook step
3

Всыпаем муку и перемешиваем до образования комочков.

cook step
4

Затем в овощи вливаем молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Варим содержимое сковороды до полного загустения, постоянно помешивая. Готовый соус снимаем с огня.

cook step
5

Моцареллу нарезаем кубиками и всыпаем в приготовленный соус.

cook step
6

Туда же отправляем обжаренные грибы.

cook step
7

Перемешав все компоненты и получив однородное тесто, выкладываем его в форму для запекания. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

cook step
8

Кусочки охлажденного теста скатываем в шарики, которые, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на доску и убираем в холодильник еще на 2 часа.

cook step
9

Обжариваем крокеты в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.

cook step
10

Готовые крокеты вытаскиваем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

cook step
11

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты