Грибные крокеты с сыром

4.5

Большой популярностью в мире пользуются картофельные крокеты, которые вы, наверняка, уже пробовали. А как насчет сырно-грибных крокетов? Эта закуска заслуживает места в вашем рационе благодаря удачному сочетанию нежного соуса, аппетитных грибов и пикантного сыра "Моцарелла".

Ингредиенты

Лесные грибы400 г

Лук1 шт.

Чеснок2 зубка

Пшеничная мука2 ст. л.

Молоко500 мл

Сыр "Моцарелла" 125 г

Панировочные сухари4-5 ст. л.

СольПо вкусу

Смесь 4 перцевПо вкусу

Масло сливочное2 ст. л. (для соуса)

Растительное маслоПо вкусу (для обжарки грибов + для обжарки крокетов)

Приготовление

Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле.

В сковороду с растопленным сливочным маслом высыпаем измельченные лук с чесноком. Обжариваем их до золотистого цвета.

Всыпаем муку и перемешиваем до образования комочков.

Затем в овощи вливаем молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Варим содержимое сковороды до полного загустения, постоянно помешивая. Готовый соус снимаем с огня.

Моцареллу нарезаем кубиками и всыпаем в приготовленный соус.

Туда же отправляем обжаренные грибы.

Перемешав все компоненты и получив однородное тесто, выкладываем его в форму для запекания. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.