Грибные крокеты с сыром
Большой популярностью в мире пользуются картофельные крокеты, которые вы, наверняка, уже пробовали. А как насчет сырно-грибных крокетов? Эта закуска заслуживает места в вашем рационе благодаря удачному сочетанию нежного соуса, аппетитных грибов и пикантного сыра "Моцарелла".
Видео
Ингредиенты
Лесные грибы 400 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Пшеничная мука 2 ст. л.
Молоко 500 мл
Сыр "Моцарелла" 125 г
Панировочные сухари 4-5 ст. л.
Соль По вкусу
Смесь 4 перцев По вкусу
Масло сливочное 2 ст. л. (для соуса)
Растительное масло По вкусу (для обжарки грибов + для обжарки крокетов)
Приготовление
1
2
3
Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле.
В сковороду с растопленным сливочным маслом высыпаем измельченные лук с чесноком. Обжариваем их до золотистого цвета.
Всыпаем муку и перемешиваем до образования комочков.
4
5
6
Затем в овощи вливаем молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Варим содержимое сковороды до полного загустения, постоянно помешивая. Готовый соус снимаем с огня.
Моцареллу нарезаем кубиками и всыпаем в приготовленный соус.
Туда же отправляем обжаренные грибы.
7
8
9
Перемешав все компоненты и получив однородное тесто, выкладываем его в форму для запекания. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
Кусочки охлажденного теста скатываем в шарики, которые, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на доску и убираем в холодильник еще на 2 часа.
Обжариваем крокеты в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.
10
11
Приятногоаппетита!
Готовые крокеты вытаскиваем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
