МоваЯзык
Главная Блоги

Гуляш

Гуляш - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Гуляш
Поделиться

Гуляш считается одним из самых вкусных блюд венгерской кухни, недаром наши хозяйки его так полюбили и стали готовить на каждый праздник. По сути, рецепт относится к густым супам, но его можно подавать как первое, так и второе. Для приготовления можно брать кусочки любого мяса – говядины, свинины, баранины или даже индюшки. Главное, чтобы в нем были прожилки сала. Существует много вариантов приготовления гуляша, мы предлагаем попробовать классический рецепт.

Видео

Ингредиенты

Говядина 0,5 кг.

Лук репчатый 3 шт.

Томатная паста 3 ст. л.

Вода 250 мл.

Пшеничная мука 2 ст. л.

Молоко 100 мл.

Итальянские травы 1 ст. л.

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Лавровый лист 1 шт.

Паприка молотая 1 ч. л.

Картофельное пюре 600 г.

Приготовление

Гуляш - Шаг 1 1
Гуляш - Шаг 2 2
Гуляш - Шаг 3 3
1

Промойте говядину и нарежьте кубиками толщиной 1,5 см.

2

На плиту поставьте кастрюлю и влейте масла. Обжаривайте мясо до золотистой корочки примерно 10 минут.

3

После добавьте мелко нарезанный лук и перемешайте. Немного посолите и обжаривайте еще 5 минут.

Гуляш - Шаг 4 4
Гуляш - Шаг 5 5
Гуляш - Шаг 6 6
4

Влейте немного томатной пасты и обжаривайте несколько минут. После добавьте стакан кипяченой воды. Перемешайте и протушите 40 минут на медленном огне.

5

Разогрейте сковороду без масла и добавьте 2 ст. л. муки. Обжаривайте 2-3 минуты и постоянно перемешивайте, чтобы мука не подгорела. После добавьте молоко и тщательно размешайте, протушите еще 5 минут.

6

Через 40-50 минут добавьте в гуляш итальянские травы, соль, специи по вкусу и лавровый лист. Влейте молоко с мукой и перемешайте.

Гуляш - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Протушите блюдо еще 15 минут на медленном огне, а затем подавайте с картофельным пюре.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить