Гусь, фаршированный айвой

Приготовленный по нашему рецепту гусь, фаршированный айвой, получается безупречным. Нежные, таящие во рту, кусочки мяса понравятся вашим гостям и близким людям. Ароматное и аппетитное блюдо можно приготовить на праздничный обед или ужин. По желанию можно дополнить птицу гарниром и зеленью. Гусь, фаршированный айвой, может стать вашим любимым рецептом, если вы будете внимательно следовать рекомендациям. Приятного аппетита и удачи!

Ингредиенты

Гусь3-3,5 кг
Айва2 шт
Соль2 ч. л.
Перец черный молотый2 ч. л.
Мёд3 ч. л.
Соевый соус2 ст. л.
Вода1 ст.

Приготовление

cook step
1

Приготовим маринад. В отдельной емкости нужно смешать черный молотый перец, соевый соус, мед (желательно использовать темный сорт), соль.

cook step
2

Натираем тушку гуся маринадом сверху и внутри. Хвостик, лишний жир и тонкие части крыльев требуется предварительно удалить.

cook step
3

Теперь птицу следует завернуть в пищевую пленку. Слоев пленки должно быть несколько, чтобы маринад не вытек. Оставляем тушку в холодильнике на 24 часа (можно на 36 часов) мясу нужно хорошо пропиталось специями.

cook step
4

Нарезаем айву на небольшие кусочки и фаршируем тушку гуся. Начинку нужно укладывать не слишком плотно.

cook step
5

Далее обязательно зашиваем кожу гуся внизу и сверху. Заворачиваем птицу в несколько слоев фольги.

cook step
6

В противень с решеткой выливаем стакан воды, выкладываем на решетку гуся в фольге и ставим в духовку. 2 часа выпекаем гуся при 180°С.

cook step
7

Теперь требуется разрезать фольгу, смазать птицу гусиным жиром, который выделился при приготовлении. Ставим гуся в духовку еще на час и не забываем поливать его жиром каждые 20 минут.

cook step
8

Ароматное блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты