![Гусь, фаршированный рисом с тыквой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/24/screenshot93.jpg?size=636x424)
Хотите удивить гостей новым блюдом? Гусь, фаршированный рисом с тыквой, – идеальный вариант. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы приготовите кулинарный шедевр, который понравится всем друзьям. Мясо гуся получается нежным и очень аппетитным. Красивая румяная корочка, аромат специй и зелень делают блюдо эффектным. Готовить гуся легко, просто выполняйте внимательно все шаги рецепта. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Гусь2,5 кг |
Рис1 ст. |
Тыква300 г |
Лук2 шт. |
Зеленьпо вкусу |
Грейпфрут1 шт. |
Соль1 ст. л. |
Сушеный чеснокпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Имбирь молотыйпо вкусу |
Горчица (готовая)1 ст. л. |
Майонез1 ст. л. |
Гранатовый соус1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot221.jpg)
В отдельной пиале смешиваем соль, сушеный чеснок, черный перец, молотый имбирь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot1031.jpg)
Теперь натираем специями кожу гуся со всех сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot231.jpg)
Рис следует отварить в подсоленной воде. Затем сливаем воду и даем рису остыть. Пересыпаем его в глубокую посуду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot161.jpg)
Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отправляем к рису. Добавляем измельченный репчатый лук и зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot341.jpg)
Далее фаршируем тушку подготовленной начинкой и зашиваем кожу внизу гуся, чтобы начинка во время приготовления оставалась внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot431.jpg)
Смешиваем майонез, горчицу, гранатовый соус в отдельной емкости и смазываем кожу гуся.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot531.jpg)
Скрепляем крылышки и ножки гуся нитками (или шпагатом) и выкладываем тушку в форму грудкой вниз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot631.jpg)
Накрываем форму фольгой и ставим птицу в духовку. Запекать гуся нужно при температуре 230°С 40 минут, а затем снизить до 200°С и запекать еще 1 час. Далее обязательно снимаем фольгу и готовим еще 1-1,5 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot942.jpg)
Ароматный румяный гусь готов. Можно украсить блюдо грейпфрутом, зеленью. Приятной дегустации!