Основные блюдаФаршированная птица

Гусь, фаршированный рисом с тыквой

1
210
5
FoodObozВсе рецепты повара
Гусь, фаршированный рисом с тыквой

Хотите удивить гостей новым блюдом? Гусь, фаршированный рисом с тыквой - идеальный вариант. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы приготовите кулинарный шедевр, который понравится всем друзьям. Мясо гуся получается нежным и очень аппетитным. Красивая румяная корочка, аромат специй и зелень делают блюдо эффектным. Готовить гуся не сложно, просто выполняйте внимательно все шаги рецепта. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Гусь2,5 кг
Рис1 ст.
Тыква300 г
Лук2 шт
Зеленьпо вкусу
Грейпфрут1 шт
Соль1 ст. л.
Сушеный чеснокпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Имбирь молотыйпо вкусу
Горчица (готовая)1 ст. л.
Майонез1 ст. л.
Гранатовый соус1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В отдельной пиале смешиваем соль, сушеный чеснок, черный перец, молотый имбирь.

cook step
2

Теперь натираем специями кожу гуся со всех сторон.

cook step
3

Рис следует отварить в подсоленной воде. Затем сливаем воду и даем рису остыть. Пересыпаем рис в глубокую посуду.

cook step
4

Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отправляем к рису. Добавляем измельченный репчатый лук и зелень.

cook step
5

Далее фаршируем тушку подготовленной начинкой и зашиваем кожу внизу гуся, чтобы начинка во время приготовления оставалась внутри.

cook step
6

Смешиваем майонез, горчицу, гранатовый соус в отдельной емкости и смазываем кожу гуся.

cook step
7

Скрепляем крылышки и ножки гуся нитками (или шпагатом) и выкладываем тушку в форму грудкой вниз.

cook step
8

Накрываем форму фольгой и ставим птицу в духовку. Запекать гуся нужно при температуре 230°С 40 минут, а затем снизить до 200°С и запекать час. Далее обязательно снимаем фольгу и готовим еще 1-1,5 часа.

cook step
9

Ароматный, румяный гусь готов. Можно украсить блюдо грейпфрутом, зеленью. Приятной дегустации!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты