МоваЯзык

Гусь в рукаве с айвой

Гусь в рукаве с айвой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 15
Поделиться

Сегодня мы предлагаем вам приготовить гуся с айвой в рукаве. Несмотря на то, что айва имеет терпкий вкус, это никак не повлияет на вкус мяса. Наоборот, благодаря айве гусь будет иметь приятный фруктовый аромат и легкий привкус. Если вы приготовите гуся, соблюдая все наши требования и рекомендации - вы получите идеальное блюдо, которое сможет стать украшением любого праздничного стола.

Видео

Ингредиенты

Гусь 6 кг

Яблоки 2-3 шт

Айва 2-3 шт

"Американская" горчица 2-3 ст. л.

Киви 1 шт

Соль по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Перец душистый по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Гусь в рукаве с айвой - Шаг 1 1
Гусь в рукаве с айвой - Шаг 2 2
Гусь в рукаве с айвой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть гуся, затем обсушить бумажными полотенцами и щедро натереть солью снаружи и изнутри.

2

После этого нам понадобится пюре из киви. Его можно заменить на варенье. В киви добавляем горчицу и все тщательно перемешиваем. Полученной массой щедро смазываем гуся.

3

На следующем этапе моем яблоки и айву. Удаляем из них серединки, а мякоть нарезаем на кусочки среднего размера. Добавляем к ним немного маринада из горчицы и киви. Опять все тщательно перемешиваем. Наша начинка готова.

Гусь в рукаве с айвой - Шаг 4 4
Гусь в рукаве с айвой - Шаг 5 5
Гусь в рукаве с айвой - Шаг 6 6
4

Теперь фаршируем гуся яблоками и айвой. Добавляем сюда лавровый лист и душистый перец горшком. Разрез у птицы закрывать не нужно. Посыпаем гуся сверху черным молотым перцем.

5

Отправляем гуся в рукав, который крепко завязываем с обеих сторон. Оставляем мариноваться в течение одного часа.

6

Наш гусь весит 6 килограммов, поэтому его нужно запекать 120-150 минут.

Гусь в рукаве с айвой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через указанное время птицу достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы предлагаем вам приготовить гуся с айвой в рукаве. Несмотря на то, что айва имеет терпкий вкус, это никак не повлияет на вкус мяса. Наоборот, благодаря айве гусь будет иметь приятный фруктовый аромат и легкий привкус. Если вы приготовите гуся, соблюдая все наши требования и рекомендации - вы получите идеальное блюдо, которое сможет стать украшением любого праздничного стола.