![Гусь в рукаве с курагой и черносливом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/19/gus-v-rukave-s-chernoslivom15067364351max.jpg?size=636x424)
Если вы хотите приготовить гуся по оригинальному рецепту, но боитесь рисковать, чтобы не испортить птицу, воспользуйтесь нашей рекомендацией. Мы предлагаем приготовить запеченного в рукаве гуся с курагой и черносливом. Мясо получится очень нежным и мягким, а также оно будет иметь оригинальный аромат. Правильно приготовив птицу, вы сможете поразить всех ваших родных и друзей, ведь от такого блюда все будут в восторге.
Ингредиенты
Гусь1 шт. |
Минеральная газированная вода2 л |
Курага100 г |
Чернослив100 г |
Яблоки3 шт. |
Чеснок7-8 зуб. |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot84.png)
Сначала тщательно моем гуся. Затем кладем птицу в глубокую емкость и заливаем минеральной водой на несколько часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot18.png)
Чистим чеснок и измельчаем его на средние по размеру кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot28.png)
Теперь в птице делаем надрезы ножом. В каждый надрез кладем чеснок, курагу, чернослив. Чернослив и курагу мы предварительно помыли и разрезали на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot38.png)
На следующем этапе моем яблоки. Удаляем из них серединки, а мякоть нарезаем на средние по размеру кусочки. Фаршируем птицу яблоками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot49.png)
Надрез в птице зашиваем нитками. Затем гуся щедро натираем солью и любимыми специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot510.png)
Кладем птицу в рукав, который крепко завязываем с обеих сторон. Отправляем гуся запекаться при температуре 220-240 градусов. Через 20 минут температуру уменьшаем до 180 градусов и запекаем гуся еще 150 минут. За несколько минут до окончания приготовления рукав нужно разрезать. За это время на птице сформируется красивая румяная корочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/screenshot6111.png)
После этого гуся можно подавать к столу. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!