Хашлама з говядины

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое содержит говядину и большое количество овощей: сладкий перец, помидоры, картофель, баклажаны, лук, чеснок и зелень. Вместе все эти ингредиенты образуют наваристое, аппетитное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты

Говядина600 г

Картошка3 шт.

Светлое пиво150 мл

Помидоры2 шт.

Сладкий перец2-3 шт.

Зеленьпо вкусу

Лук1 шт.

Баклажан1 шт.

Чеснок5-6 зуб.

Тимьянпо вкусу

Базиликпучок

Корешки кинзы4-5 шт.

Перец чилипо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Сначала нам понадобится говядина. Мы берем мясо с ребрышками. Выкладываем кусочки в глубокий казан. Заливаем мясо светлым пивом и ставим на плиту.

Теперь чистим лук. Нарезаем его кружочками средней толщины и выкладываем в казан на мясо.

После этого моем помидоры и чистим картофель. Нарезаем овощи кружочками толщиной 7-8 мм. Выкладываем овощи в казан в два слоя. Верхний слой, то есть картофель, солим.

Далее моем и чистим от семян сладкий перец. Нарезаем его кольцами и выкладываем на картофель. Сюда также добавляем корешки кинзы, которые нужно связать.

На следующем этапе чистим чеснок и выкладываем в казан. Моем баклажан, нарезаем его кружочками и отправляем к остальным ингредиентам. На баклажаны кладем соль и тимьян и по желанию свежий перец чили.

Сверху выкладываем кружочки лука и помидоров. Добавляем сюда листья базилика. Солим блюдо, накрываем крышкой и варим на маленьком огне в течение двух часов.