![Хашлама з говядины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/28/hashlamaizgovyadiny.jpg?size=636x424)
Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое содержит говядину и большое количество овощей: сладкий перец, помидоры, картофель, баклажаны, лук, чеснок и зелень. Вместе все эти ингредиенты образуют наваристое, аппетитное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
Говядина600 г |
Картошка3 шт. |
Светлое пиво150 мл |
Помидоры2 шт. |
Сладкий перец2-3 шт. |
Зеленьпо вкусу |
Лук1 шт. |
Баклажан1 шт. |
Чеснок5-6 зуб. |
Тимьянпо вкусу |
Базиликпучок |
Корешки кинзы4-5 шт. |
Перец чилипо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot811.png)
Сначала нам понадобится говядина. Мы берем мясо с ребрышками. Выкладываем кусочки в глубокий казан. Заливаем мясо светлым пивом и ставим на плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot15.png)
Теперь чистим лук. Нарезаем его кружочками средней толщины и выкладываем в казан на мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot33.png)
После этого моем помидоры и чистим картофель. Нарезаем овощи кружочками толщиной 7-8 мм. Выкладываем овощи в казан в два слоя. Верхний слой, то есть картофель, солим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot43.png)
Далее моем и чистим от семян сладкий перец. Нарезаем его кольцами и выкладываем на картофель. Сюда также добавляем корешки кинзы, которые нужно связать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot54.png)
На следующем этапе чистим чеснок и выкладываем в казан. Моем баклажан, нарезаем его кружочками и отправляем к остальным ингредиентам. На баклажаны кладем соль и тимьян и по желанию свежий перец чили.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot65.png)
Сверху выкладываем кружочки лука и помидоров. Добавляем сюда листья базилика. Солим блюдо, накрываем крышкой и варим на маленьком огне в течение двух часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot721.png)
Хашлама готова. Подаем ее на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!