Рыба – очень ценный продукт, который должен быть в рационе каждого 2-3 раза в неделю! Это может быть любая рыба, начиная от сельди, заканчивая речной! Готовить рыбу можно по-разному: запекать с овощами и соусами, солить, жарить, делать котлеты и добавлять в салаты!
Ингредиенты
Рыба белая500 г |
Молодой картофель3-4 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Масло сливочное50 г |
Рыбный бульон250 мл |
Сольпо вкусу |
Острый перецпо вкусу |
Приготовление
Очистите луковицу и нарежьте мелким кубиком. Морковь также очистите и нарежьте полукольцами. Филе хека нарежьте большими поперечными кусочками.
Очистите картофель и нарежьте средним кубиком.
В кастрюлю с тефлоновым покрытием выложите 50 г сливочного масла, растопите и добавьте сначала рыбу. Поджарьте 2 минуты. Добавьте лук. Обжарьте до прозрачности, примерно 5 минут на среднем огне.
Добавьте в кастрюлю к рыбе и луку морковь. Перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и влейте 250 мл воды или рыбного бульона. Накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут после закипания до готовности картофеля.
Положите в кастрюлю 240 г заправки, перемешайте, попробуйте и добавьте соль и перец. Тушите все вместе на медленном огне еще 15 минут.