Хек с томатным соусом и овощами

Рыба – очень ценный продукт, который должен быть в рационе каждого 2-3 раза в неделю! Это может быть любая рыба, начиная от сельди, заканчивая речной! Готовить рыбу можно по-разному: запекать с овощами и соусами, солить, жарить, делать котлеты и добавлять в салаты!

Ингредиенты

Рыба белая500 г

Молодой картофель3-4 шт.

Морковь1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Масло сливочное50 г

Рыбный бульон250 мл

Сольпо вкусу

Острый перецпо вкусу

Приготовление

Очистите луковицу и нарежьте мелким кубиком. Морковь также очистите и нарежьте полукольцами. Филе хека нарежьте большими поперечными кусочками.

Очистите картофель и нарежьте средним кубиком.

В кастрюлю с тефлоновым покрытием выложите 50 г сливочного масла, растопите и добавьте сначала рыбу. Поджарьте 2 минуты. Добавьте лук. Обжарьте до прозрачности, примерно 5 минут на среднем огне.

Добавьте в кастрюлю к рыбе и луку морковь. Перемешайте и жарьте еще несколько минут.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и влейте 250 мл воды или рыбного бульона. Накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут после закипания до готовности картофеля.