МоваЯзык

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем – настоящая жемчужина праздничного стола. Рекомендуем использовать немного лимона, петрушки, листьев салата, чтобы вкусное блюдо смотрелось очень эффектно и аппетитно. Для приготовления фаршированной индейки потребуется время, зато результат того стоит. Ниже вы найдете детальные рекомендации, как приготовить данное блюдо. Просто следуйте рецепту, и у вас все получится!

Видео

Ингредиенты

Индейка 6 кг

Апельсин 4 шт.

Стебель сельдерея 5-6 шт.

Яблоки 2-3 шт.

Лимон 1 шт.

Петрушка 2 пучок

Лук 1 шт.

Чеснок 8 зубчика

Масло сливочное 200 г

Перец белый молотый по вкусу

Соль по вкусу

Вода 3 л

Приготовление

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 1 1
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 2 2
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 3 3
1

Приготовим сначала маринад. В отдельную миску наливаем воду, присаливаем (3-4 ст. л.) и перчим по вкусу. Добавляем веточки петрушки (1 пучок) и 4 зубчика чеснока, нарезанные тонкими пластинками.

2

Далее 2 апельсина и половинку лимона нарезаем четвертинками. 3-4 стебля сельдерея можно нарезать в произвольном порядке. Отправляем все компоненты в миску с водой и перемешиваем.

3

Теперь индейку нужно переложить в большой пакет или кастрюлю. Заливаем маринадом, закрываем и ставим в холод на 10 часов.

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 4 4
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 5 5
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 6 6
4

Готовим начинку. 2 апельсина, половинку лимона, яблоки, лук нарезаем четвертинками. Сельдерей и петрушку можно не измельчать (достаточно разрезать на несколько частей).

5

Индейку следует обсушить от маринада и сделать небольшой надрез ножом в нижней части тушки. Далее пальцами осторожно отделяем кожу от мяса.

6

Теперь требуется смазать мясо и кожу индейки маслом, которое предварительно можно смешать с белым перцем.

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 7 7
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 8 8
Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 9 9
7

Всю начинку делим на 2 части. Первой половиной мы будем фаршировать индейку, а вторую часть отправим на противень и зальем водой.

8

Затем необходимо скрепить ножки птицы, а крылья подогнуть под тушку.

9

Выкладываем индейку на противень с решеткой и отправляем в духовку (t=180°С) на 3,5-4 часа. Через час индейку нужно смазать сливочным маслом с помощью кисточки, затем еще через 30 минут смазать и накрыть фольгой до конца приготовления.

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Аппетитная индейка готова к дегустации!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Индейка, фаршированная апельсинами и сельдереем – настоящая жемчужина праздничного стола. Рекомендуем использовать немного лимона, петрушки, листьев салата, чтобы вкусное блюдо смотрелось очень эффектно и аппетитно. Для приготовления фаршированной индейки потребуется время, зато результат того стоит. Ниже вы найдете детальные рекомендации, как приготовить данное блюдо. Просто следуйте рецепту, и у вас все получится!