Индейка, фаршированная моцареллой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Индейка, фаршированная моцареллой, получается невероятно вкусной. Готовое филе индейки должно получиться мягким, а сверху иметь аппетитную сырную корочку. Для такого весьма легкого блюда не требуется знать кулинарные тонкости и хитрости, все просто и быстро. Вы можете использовать зелень, чтобы украсить готовую индейку. Прованские травы придадут удивительный аромат блюду. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!

Ингредиенты

Филе индейки700 г

Сыр "Моцарелла" 200 г

Перец болгарский красный2 шт.

Сыр "Пармезан"100 г

Прованские травыпо вкусу

Свежий базиликпо желанию

Петрушкапо желанию

Растительное масло1-2 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Сначала займемся начинкой. Болгарский перец нарезаем на четвертинки. Можно использовать перцы разных цветов, тогда блюдо будет выглядеть ярче.

Сыр сулугуни необходимо нарезать ломтиками (толщина около 1 см).

Большое филе грудки разрезаем на две части (малое филе можно оставить целыми кусками).

Далее сбоку в филе делаем глубокий надрез и фаршируем кусочек моцареллой, болгарским перцем и присыпаем измельченной зеленью.

Перекладываем каждый кусочек филе на отдельный пергамент, смазываем растительным маслом.

Теперь нужно присыпать индейку прованскими травами, посолить и поперчить по вкусу. Заворачиваем пергамент, выкладываем филе на противень (все четыре кусочка). Ставим на 30 минут в духовку (t = 190°C).