Индейка, фаршированная моцареллой, получается невероятно вкусной. Готовое филе индейки должно получиться мягким, а сверху иметь аппетитную сырную корочку. Для такого весьма легкого блюда не требуется знать кулинарные тонкости и хитрости, все просто и быстро. Вы можете использовать зелень, чтобы украсить готовую индейку. Прованские травы придадут удивительный аромат блюду. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!
Ингредиенты
Филе индейки700 г |
Сыр "Моцарелла" 200 г |
Перец болгарский красный2 шт. |
Сыр "Пармезан"100 г |
Прованские травыпо вкусу |
Свежий базиликпо желанию |
Петрушкапо желанию |
Растительное масло1-2 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
Сначала займемся начинкой. Болгарский перец нарезаем на четвертинки. Можно использовать перцы разных цветов, тогда блюдо будет выглядеть ярче.
Сыр сулугуни необходимо нарезать ломтиками (толщина около 1 см).
Большое филе грудки разрезаем на две части (малое филе можно оставить целыми кусками).
Далее сбоку в филе делаем глубокий надрез и фаршируем кусочек моцареллой, болгарским перцем и присыпаем измельченной зеленью.
Перекладываем каждый кусочек филе на отдельный пергамент, смазываем растительным маслом.
Теперь нужно присыпать индейку прованскими травами, посолить и поперчить по вкусу. Заворачиваем пергамент, выкладываем филе на противень (все четыре кусочка). Ставим на 30 минут в духовку (t = 190°C).
За пять минут до готовности, вынимаем противень, разворачиваем пергамент и присыпаем филе натертым пармезаном. Снова отправляем в духовку.
Аппетитная индейка готова. Можно украсить блюдо по своему вкусу и подавать на стол.