Основные блюдаФаршированная птица

Индейка, фаршированная перцем и черносливом

1
180
5
FoodObozВсе рецепты повара
Индейка, фаршированная перцем и черносливом

Индейка, фаршированная перцем и черносливом – удивительно сочное и необычайно вкусное блюдо. Готовить это блюдо не совсем просто, зато результат превзойдет все ваши ожидания. Индейка получится нежной, пропитанной ароматом чернослива. По своему усмотрению вы можете добавить любимые специи, которые придадут вкусу мяса дополнительные краски и оттенки. Перед подачей на стол блюдо можно украсить измельченной кинзой или петрушкой. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Индейка3 кг
Перец болгарский красный2 шт.
Чернослив150 г
Фарш свино-говяжий1 кг
Орехи кедровые100 г
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Морковь1 шт.
Оливковое масло1-2 ст. л.
Розмаринпо желанию

Приготовление

cook step
1

Сначала займемся индейкой. Промываем, обсушиваем тушку и срезаем весь лишний жир.

cook step
2

Теперь нужно осторожно вынуть из индейки все косточки, не разорвав кожу.

cook step
3

Болгарский перец (можно использовать перец разных цветов) и чернослив мелко нарезаем и смешиваем с фаршем в отдельной миске.

cook step
4

Добавляем кедровые орехи, перчим, солим по вкусу и хорошо вымешиваем фарш до однородности.

cook step
5

Далее нужно наполнить кожу индейки фаршем. Равномерно распределяем начинку.

cook step
6

Теперь добавляем тонкие ломтики моркови и зашиваем края индейки. Также можно скрепить зубочистками.

cook step
7

Перекладываем индейку в жаропрочную форму, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Рекомендуем по краям формы положить веточки розмарина.

cook step
8

Ставим индейку (накрытую фольгой) в духовку. Температура должна быть 200°С, времени потребуется 2,5 часа. За 40 минут до окончания приготовления фольгу нужно снять.

cook step
9

Горячую индейку можно выложить на красивое блюдо, дополнить соусом, зеленью и подавать на стол!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты