МоваЯзык
Главная Блоги

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой, порадует всю вашу семью и друзей. Нежное мясо, вкусная начинка и удивительный аромат делают блюдо восхитительным. Для приготовления индейки по нашему рецепту не потребуется высокое кулинарное мастерство. Мясо индейки готовится просто и быстро. Вы можете использовать любую зелень, чтобы украсить блюдо. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!

Видео

Ингредиенты

Индейка 250 г.

Яблоки 1 ш.

Клюква 15 г.

Масло сливочное 40 г.

Хлеб 2 ломтика

Шалфей 1/4 ч. л.

Тимьян сухой молотый 1/4 ч. л.

Стебель сельдерея 1/2 ч. л.

Чеснок 1 зубчик

Лук 1/2 шт.

Куриный бульон 150 мл

Белое вино сухое 150 мл

Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Вода 20 мл

Лук жемчужный 40 г.

Растопленное сливочное масло 1 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 1 1
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 2 2
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 3 3
1

На противень наливаем растопленное сливочное масло. Далее потребуется тимьян и шалфей. Добавляем специи и перемешиваем силиконовой лопаткой.

2

Добавляем на противень хлеб, нарезанный кубиками. Перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут. Подсушиваем при температуре 175°С.

3

В сотейнике нужно растопить сливочное масло. Отправляем обжариваться измельченный сельдерей, лук, пропущенный через пресс чеснок и тонкие дольки яблок (половину от всего количества). Пассеруем до золотистого цвета.

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 4 4
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 5 5
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 6 6
4

Далее необходимо добавить пару столовых ложек бульона и подготовленные сухарики. Перемешиваем и начинка готова.

5

Два плоских куска индейки (толщина 1,5-2 см) требуется накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Затем солим и перчим по вкусу.

6

Теперь выкладываем начинку на индейку и равномерно распределяем.

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 7 7
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 8 8
Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 9 9
7

Далее края кусочков мяса скрепляем зубочистками. Обжариваем индейку в сливочном масле (можно использовать сотейник или небольшую кастрюльку) до золотистой корочки и добавляем белое вино. На мелком огне тушим 15-20 минут.

8

Далее индейку следует переложить на противень и отправить в духовку, а в сотейник с вином добавляем оставшийся бульон и крахмал (предварительно разбавляем его в холодной воде).

9

Теперь добавляем в соус клюкву, жемчужный лук и оставшиеся яблоки. Прогреваем пару минут и убираем с огня.

Индейка, фаршированная яблоками и клюквой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Выкладываем индейку на тарелку, поливаем соусом и украшаем по желанию. Блюдо готово!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить