![Каннеллони с сыром ''Пармезан''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/99.jpg?size=636x424)
Каннеллони – это макароны с мясом, приготовленные в ароматном соусе "Бешамель" и спрятанные под шикарной сырной корочкой. Такое вкусное и сытное ресторанное блюдо возможно приготовить и в домашних условиях, в чем вам поможет наш рецепт.
Ингредиенты
Каннеллони200 г. |
Говяжий фарш400 г. |
Лук репчатый2 шт. |
Помидор1 шт. |
Томатный сок150 мл |
Итальянские травы2 ч.л. |
Сыр "Пармезан"150 г. |
Чеснок4 зубка |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Молоко1 л |
Пшеничная мука3 ст.л. |
Масло сливочное50 г |
Мускатный орех1 ч.л. |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot25.png)
Сначала приготовим начинку для каннелони. Две луковицы и четыре зубка чеснока очищаем от шелухи и, нарезав кубиками, обжариваем на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot34.png)
Затем всыпаем 400 г. говяжьего фарша и, посолив и поперчив по вкусу, добавив 2 ч. ложки итальянских трав, обжариваем его 7-10 минут, помешивая, до образования мясных гранул.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot44.png)
Помидор моем, измельчаем и вместе с 150 мл томатного сока добавляем в обжаренный фарш. Накрыв сковороду крышкой, тушим ее содержимое 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot54.png)
Готовому фаршу даем остыть, а тем временем готовим соус "Бешамель". В емкости с толстым дном растапливаем 50 г. сливочного масла. Когда оно стало нужной нам консистенции, всыпаем 3 ст. ложки муки и смешиваем ингредиенты до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot63.png)
В сливочно-мучную массу небольшими порциями, постоянно помешивая, чтоб предотвратить образование комочков, вливаем 1 л молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot73.png)
Добавляем в соус 1 ч. ложку мускатного ореха и соль по вкусу. Перемешав соус, снимаем емкость с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot91.png)
200 г. макаронов "Каннеллони" начиняем и выкладываем их в смазанную частью соуса "Бешамель" форму для выпекания. Сверху посыпаем их 50 г. сыра "Пармезан".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot10.png)
Выливаем оставшийся соус и обильно покрываем его 100 г. сыра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot111.png)
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем каннеллони 30-40 минут до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/29/screenshot121.png)
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!